分享我家孩子爱吃的5道“清补菜”，色香味俱全，一周要吃5次。春天是孩子长高的黄金季节，各种蔬菜水果，肉，蛋，奶都要吃，这样就能保证孩子的身体，成长所需要的营养。作为妈妈都比较关心，每天要给孩子吃什么才好呢？我个人觉得要给孩子吃当季的新鲜蔬菜水果才是对孩子比较好的选择。分享我家孩子爱吃的5道“清补菜”，这5道清补菜，都是用4月份的时令蔬菜做的，比如有：蒜薹，豌豆，槐花等食材，很适合孩子食用。
一、豌豆炒火腿肠豌豆是4月份大量上市的蔬菜。豌豆的营养价值非常高，含有大量维生素，钙，蛋白质等，非常适合用来炒菜吃。新鲜的嫩豌豆颜色青绿色，口感：清脆微甜，也深受小朋友的喜爱。豌豆和鸡蛋，火腿肠一起炒菜，是我家孩子最爱吃的一道菜。
豌豆炒火腿肠
豌豆炒火腿肠
食材：豌豆半斤，火腿肠一根，鸡蛋一个。
做法：
1、先将新鲜的嫩豌豆洗净控干水分装盘里，火腿肠洗净切成薄片装盘，鸡蛋去壳打入碗里搅拌均匀备用。
豌豆炒火腿肠
2、锅里倒入清水煮开，下入豌豆焯水1分钟捞出装盘。豌豆可以不用焯水，但是为了炒的时候容易熟，所以焯水了，因为等会要火腿肠，鸡蛋一起炒菜，这样就会缩短炒豌豆的时间。
3、平底锅倒入食用油，油热，下入鸡蛋液，用筷子翻炒成絮状，炒熟装入盘子备用。
4、锅里留底油，下入火腿肠，翻炒均匀，炒出香味，加入鸡蛋碎，翻炒均匀。
5、最后下入豌豆翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒均匀，炒熟后装入盘里即可。豌豆的清甜味，搭配火腿肠的香软味，鸡蛋的味，这道菜真是鲜美好吃，我家孩子很喜欢吃。
二、槐花炒鸡蛋槐花炒鸡蛋是一道营养丰富，色香味俱全的美味家常菜。4月份正是槐花盛开的季节，最适合用来炒菜吃。槐花的营养价值很高，是适合大人孩子食用的食材。适量吃槐花有清热去火的好处。槐花炒鸡蛋是一道营养互补的下饭菜。
槐花炒鸡蛋
槐花炒鸡蛋
食材：槐花，鸡蛋2个
做法：
1、将新鲜的槐花蜜用清水洗净，然后捞出来装入菜篮里，控干水分备用。鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。注意槐花一定要控干水分，这样炒鸡蛋才好吃。
2、平底锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，用筷子快速翻炒成絮状装入盘里即可。
3、平底锅另倒入食用油，油热下入槐花蜜翻炒均匀。新鲜的槐花炒菜非常香。槐花最好不用焯水，因焯水后的槐花香味就减半了。
4、等槐花翻炒至变色后，加入刚才焯水的鸡蛋碎，翻炒均匀后，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。这道菜不需要加太多的调味料，这样才能尝到槐花的香甜味。
三、槐花麦饭槐花麦饭就是用新鲜的槐花加入面粉拌匀后蒸熟吃的，可以当成主食吃，而且因为加入了面粉，所以起名为槐花麦饭。槐花麦饭是很多河南人最爱吃的美食之一。每年4月份槐花盛开的季节，我一定要尝尝这道槐花麦饭，口感：香甜软糯，非常好吃哦。
蒸槐花麦饭
食材：槐花适量，面粉和玉米粉少量。
做法：
1、将槐花用清水洗净，装入菜篮子里控干水分。蒸槐花麦饭一定要将洗净的槐花米控干水分，这样蒸出的槐花麦饭才会不坨不粘，颗粒分明的重要环节。
2、往控干的槐花蜜加入适量的面粉，玉米粉拌匀后装入干净的盘子里，放入锅里，盖上盖子，隔水大火蒸8分钟后即可。拌好的面粉的槐花蜜也可以直接装入蒸笼里，我这个份量少直接装入盘里蒸熟了。
3、蒸熟的槐花麦饭端出来放入桌子里，大蒜去皮洗净切碎装入碗里，加入食盐，香油，酱油拌匀后，蘸料就做好了，吃的时候将槐花麦饭夹入碗里，拌匀就可以吃了。
四、胡萝卜炒肉胡萝卜炒肉是一道非常适合小孩子食用的美食。胡萝卜的营养价值高，含有大量的维生素，胡萝卜素，钙等营养成分。胡萝卜最适合和猪肉一起炒菜吃，营养美味，非常好吃。经常给孩子吃胡萝卜炒肉，对孩子的身体非常好。
胡萝卜炒肉
食材：胡萝卜半斤，瘦肉半斤。
做法：
1、胡萝卜用清水洗净，用刀切成薄片装入盘里。胡萝卜切片或者是切丝炒肉都可以，只是我觉得切片炒肉，味道更好吃，这样能吃到胡萝卜的清甜味。
2、猪瘦肉用清水清洗干净后，再切成小块后装入碗里，加入食盐，生抽，胡椒粉拌匀，腌制15入味，再用来炒菜吃。
3、开火，平底锅烧干水分，倒入食用油，下入腌制好的瘦肉翻炒至变色。炒制7分熟后装入盘子里备用。
4、锅里留底油，下入胡萝卜翻炒至断生，加入刚才炒熟的瘦肉翻炒均匀，加入食盐，翻炒至熟装盘即可。
五、蒜薹炒肉蒜薹炒肉春季里最好的家常菜之一。4月份是蒜薹大量上市的季节，现在的蒜薹非常脆嫩微甜，而且价格非常便宜，我们这里的菜市场的蒜薹价格才3-5元一斤。蒜薹可以食用的季节非常短，过了4月份，基本就没有了。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉
食材：蒜薹适量，瘦肉适量，生姜。
做法：
1、猪瘦肉用清水清洗干净后，再切成小块后装入碗里，加入食盐，生抽，胡椒粉拌匀，腌制15入味。
2、先将蒜薹去掉叶子后，用清水洗净，控干水分，然后切成小段装入盘子里。
3、开火，平底锅烧干水分，倒入食用油，下入腌制好的瘦肉翻炒至变色。炒制7分熟后装入盘子里备用。
4、锅里留底油，油热下入蒜薹大火翻炒至变色，加入刚才炒好的瘦肉，一起翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
总结分享我家孩子爱吃的5道“清补菜”，色香味俱全，好吃又下饭。春季是孩子长身体的黄金季节，要多给孩子吃当季的时令蔬菜和水果，然后要记得荤素搭配，这样才能保证孩子的营养均匀，孩子才能长高个。以上的5道“清补菜”，都是选用现在上市的时令蔬菜炒制的，营养美味，非常不错哦。我是
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