这天气可是原来越来越冷了，小仙女们都要注意保暖哦！今天我就做了一大锅热乎乎香喷喷的白菜火腿烧豆腐，这样的天气来一锅再合适不过了，酱香浓郁，低脂低卡，吃完身上暖烘烘的，想吃的赶紧学起来吧！
By深圳扁扁
用料白菜半颗火腿肠根老豆腐块木耳一小把鸡蛋1个红椒1个葱根蒜3瓣生抽勺蚝油1勺老抽1勺糖半勺胡椒粉少许盐少许油适量淀粉水半碗做法步骤1、老豆腐切片。大概0.5厘米的厚度。
、倒入一个打散的鸡蛋浸泡一下。
3、白菜洗净切小段。
4、火腿切片。
5、葱切葱花，蒜剁蒜末，红椒切块，少许切小丁。
6、黑木耳提前泡发，放入开水焯一下捞起。
7、提前调好酱汁，碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺糖，少许盐和胡椒粉，适量清水拌匀备用。
8、锅里倒入适量油，放入裹了蛋液的豆腐，煎至两年金黄盛出。
9、原锅下油，倒入蒜末，红椒丁，葱白爆香。
10、倒入火腿片翻炒片刻。
11、倒入红椒片，白菜和黑木耳炒软。
1、放入煎好的豆腐块。
13、倒入调好的酱汁翻炒均匀。
14、再倒入淀粉水，煮分钟，汤汁浓稠。
15、出锅前撒上葱花即可。
16、豆腐和白菜都超级入味，酱香浓郁，非常美味可口。
17、真的超级下饭，无敌好吃，分分钟吃撑的节奏。喜欢的赶紧动手做起来吧！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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