TUhjnbcbe - 2024/5/10 16:16:00
#百城百味#介绍了黑龙江众多的美食，我想说的是黑龙江地大物博，在生产各种原材料的同时，勤劳的人们用自己的双手，制作成了各种各样的美食。记得，每当结交到新的南方朋友，说起自己是黑龙江的，朋友们总会好奇地问道我是不是很喜欢吃面食，或者是不是只吃面食，不吃米饭。其实我想澄清的是，黑龙江省其实是中国最大的商品粮生产基地，尤其是我所在的三江平原，所以不要再好奇我们吃不吃米饭了，我们真的吃，并且每天都吃，但是我们也喜爱面食，关于米饭和面，小朋友才做选择，大人全都要。我不要你觉得，我要我觉得，你们都听我的。在黑龙江，用面粉做成的食物有炒面:在我幼儿园到小学的那段时光，爸爸妈妈送我上学的路上，多会带着我一起去小吃店里，点上几碗炒面，新鲜制作的面条，搭配上青椒丝，火腿肠片，那时的价格很便宜，多为4块钱或者5块钱一碗，渐渐的我长大了，便不再需要爸妈送着去上学，而从前熟悉的那一片炒面店也因城区改造而不知去向，这也成了我一直以来内心的遗憾，长大没能再与爸妈携手去吃几碗炒面，并且怀念时，竟连一张回忆的照片都不曾存在。疙瘩汤:用面粉制成的块状食物，记得有一部电影里说过“那玩意（某种食物）能有疙瘩汤好吃吗？”足可见黑龙江人民对其的喜爱程度。面片:用面粉制成的片状食物，常搭配各种青菜呛汤，分为刀切的面片，和手撕的面片两种。麻辣烫：这也是我最喜欢的一种食物了，前阵子还因经常吃麻辣烫被同事戏称为“麻辣烫小王子”，黑龙江的麻辣烫不同于南方的麻辣烫，就比如云南的麻辣烫，人们习惯搭配上米饭一起吃，这一点，我刚去云南的时候，着实有点不太能接受，但慢慢的，也习惯了，入乡随俗。黑龙江的麻辣烫，常常搭配上各种面，玉米面，荞麦面，冷面，宽粉，粗牛筋面，戏牛筋面，等等。冷面：这也是夏季，黑龙江街头最常见的食物了，往往把冷面用热水煮好之后，放在凉水里降温，再搭配上西红柿块，黄瓜丝，香菜，拌上辣酱，酱油，为颜色的夏天增加一抹清凉。用米制成的食物有：豆包:用黏米(大米的一种)制作的圆球状食物，里面包裹着豆沙，这一食物，大多在冬天盛行，人们习惯提前包好，放在外面冻上，吃的时候再拿到屋子里，用锅蒸起来，吃的时候可以沾着白糖。各种粥类：玉米粥，黑龙江的玉米粥不同于其他地区的玉米粥，人们习惯称之为“大碴子”，可能是因为都是整颗粒的玉米粒的缘故，黑龙江的玉米粥，玉米粒并不需要磨碎，而是像南方烧烤玉米那样的一个颗粒一个颗粒的，代表了独特的东北味道。爆米花：在东北有一种用大米制成的爆米花，长长的，水管一样的形状，制作的时候，加入糖精，人们习惯盘成一圈一圈的，可能是为了方便携带，每次制作的时候都会制作满满的一大袋子，在现在，爆米花大部分都被电影院所取代的时候，回忆起童年时代的爆米花，再一次想尝到它的味道。这些食物大都来源于童年时代的回忆，现在越来越少见，图片也实属罕见，等我有时间回到故乡搜集好，再奉献给大家。