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TUhjnbcbe - 2024/5/18 16:14:00
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在中国人的饮食习惯中盐是百味之首,饭菜太淡会让人觉得索然无味。但这是成人的标准,对宝宝来说,他们从小就习惯了味道平淡的母乳,即使食物中没有明显的咸味,他们也不会觉得别扭。再加上,宝宝的肾脏功能发育未成熟,如果摄入过多盐,就可能对他的健康带来危害。甜甜快6个月了,到了该添辅食的时候,甜甜妈妈在是否应当给宝宝的辅食里添加盐的问题上犯了难。仅仅在自己家中就出现了两三种说法,甜甜妈妈有些拿不定主意。可是如果让宝宝吃一点也不带“咸味”的辅食,宝宝会爱吃吗?宝宝不吃盐,是否还会影响宝宝的生长发育?现在,很多妈妈都知道不能给宝宝吃太多盐,但是又会担心辅食没滋味,宝宝不喜欢吃,其实,妈妈大可不必担心。因为成人与宝宝对咸味的敏感度不同。0~6岁宝宝该吃多少盐?出生后3个月内不要吃盐。此时宝宝的食物是母乳,母乳中含有天然盐分,宝宝吃这些天然盐分已经足够了。3个月内的小宝宝肾脏功能尚弱,多吃咸食会增加肾脏负担,影响其正常发育。1岁以内宝宝的辅食可以不用加盐。天然的食品中已经含有盐分,可以满足宝宝的需求。所以给宝宝制作辅食时,可以不用加盐。1岁以后食盐量可逐渐增多,但也不宜超过每天2克。如果夏季出汗较多或腹泻、呕吐时,食盐量可酌情增加。要注意“隐性食盐”其实,日常饮食中,除了直接食用了盐之外,很多食物中也是含盐的。比如很多调料都含盐,如酱油,醋、味精,面包、饼干、零食中很多也是含盐的,甚至许多蔬菜也含盐,如空心菜、豆芽、紫菜,有些人就将这些盐称之为“隐性食盐”。我们说的宝宝每日食盐量要包括食物本身所含的盐量。哪些食物含盐低?含盐量低的蔬菜:丝瓜、黄瓜、西红柿、豆芽、荠菜、南瓜、土豆、苦瓜、大葱、西胡芦为最低,含钠较高的蔬菜有紫菜、紫萝卜、青水萝卜、甘兰菜等。含盐量低的主食:大米、小米、豆类、玉米等,其中以玉米、黄豆为最低。含盐低的水果:桃、橙、鸭梨、苹果、葡萄、柠檬等,其中以桃、鸭梨、橙为最低、杏较高。含盐低的肉类:牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋等,其中牛肉最低。含盐高的食物藏了多少盐?一大勺酱油含盐2.8克。一大勺豆酱含盐2克。二两榨菜含盐11.3克。两片酱萝卜含盐0.7克。一块熏豆腐干含盐0.5克。一勺番茄酱含盐0.6克。二两素什锦含盐5.1克。一个松花蛋含盐1克。一个咸鸡蛋含盐2克。一袋方便面含盐5.4克。一片火腿肠含盐1克。二两油饼含盐0.8克。一片配餐面包含盐0.8克。如何判断婴儿食品含盐量?母乳:可以通过妈妈摄入的盐量来大致判断母乳中的含盐量,母乳喂养的妈妈要保持清淡饮食。配方奶和市售婴儿辅食:早在年国家就规定婴儿食品包装上必须注明钠的含量(盐的主要成分),所以给宝宝食用前,一定要仔细查看食品标签,计算宝宝摄入的盐量。妙招教你做饭少用盐限盐首先要把好“入口关”,即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品,在此,专家教给大家一些小窍门。●做菜时,用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。●北方人日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。●可以利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮提味,如番茄炒蛋。●炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量。鲜鱼类可采用清蒸等少油、少盐的方法。●最后一道汤最好喝淡汤,完全不需放盐,用蘑菇、木耳、海带等提色、提鲜就足够了。冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗,也可以减少盐量。●有意识地多为宝宝安排一点含钾多的食物,可以抑制机体对钠的吸收。据测算,蔬菜的钾含量相当于肉类的20倍,按照“多钾少钠”原则来优选食物也可以减少盐分的摄取。TIPS:宝宝对食盐的敏感度远高于成人。人对食盐的敏感度是随年龄增长而逐渐降低的,宝宝对食盐的敏感度高于成人,研究表明:成人感到咸味时,氯化钠的浓度是0.9%,而宝宝感到咸味时,其浓度为0.25%,不到成人的1/3。如果按成人的口味来放盐,宝宝摄入的钠(咸味的主要来源)肯定超标。
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