泉州白癜风医院 http://www.zgbdf.net/大家好，今天给大家介绍有关于黄瓜的做法，小编其实很喜欢吃黄瓜的，对于在农村长大的孩子这些蔬菜每天都可以当零食吃，特别是在外面玩耍的时候，口渴了的话，看到黄瓜就会本能地窜过去偷偷地摘个一两个吃，这是小时候做过最多的混账事，但是到现在看来还有点小搞笑。黄瓜可以生吃也可以跟食材搭配炒菜吃，在生活中经常见到的就是黄瓜炒火腿、黄瓜炒蛋等等，今天小编给大家介绍的就是其中之一，也是小编最喜欢的吃法，黄瓜炒火腿。但是很多人在做这道菜的时候就会发现一个问题，自己做出来的黄瓜炒火腿里面的黄瓜总是泛黄而且吃起来一点口感都没有，十分柔软。但是不用太过担心，因为今天小编来讲这道菜就是为各位朋友排忧解难了，但是很多人在做这道菜的时候会发现一个问题，自己做出来的黄瓜炒火腿里面的黄瓜总是泛黄，而且吃起来一点口感都没有，十分柔软。但是不用太过担心，小编今天就是为各位朋友排忧解难的，小编之前也说过，黄瓜是可以生吃的，所以做菜吃时也可以不需要炒太熟，很多人问题就出在这里。很多人就以惯性思维来做这道菜，心想着黄瓜一定要炒熟才好吃，所以一般的人都是直接将黄瓜第一个放进去炒，正是因为这样，后面还要跟火腿肠一起炒所以炒的时间就太久了，黄瓜就失去了清脆，颜色也因此变黄，这就是很多人经常出现的错误，在这里小编就可以告诉你们，黄瓜要后面再炒，先炒火腿肠才是最佳方法，因为黄瓜易熟之后放锅里随便炒个两分钟就行了，下面就讲讲具体操作吧。第一步：准备好相应的食材：黄瓜、火腿肠，两根青椒等等；配料：油盐等；准备好食材之后，将买来的黄瓜清洗干净然后用刀切片，这里切片记得要斜切，随个人喜好，切好之后就可以装盘备用，然后再将买来的火腿肠的包装除去，在放到菜板上用刀切片，将火腿肠切片之后就可以备用，然后将买来的青椒洗干净将根蒂去除，然后用刀把青椒切段备用。第二步：将食材准备好之后，再把锅洗干净，加入适量的油，等油温较高的时候就可以将切好的火腿肠放进锅里炒，等火腿肠表皮变黄，火腿片就差不多熟了，将切好的黄瓜放进去一起炒，这样炒出来的黄瓜，吃起来才会有清脆的口感，翻炒几遍之后，看到黄瓜表皮将要变色之时就可以加入调料，在加入少许的水和适量的盐就行入味，最后把锅盖盖上，然后静等三分钟就可以出锅了，美味的黄瓜炒火腿就做出来了。以上就是关于“做黄瓜炒火腿时，很多人都做错这1步，难怪黄瓜发黄不清脆”的全部内容，朋友们你们在生活着炒的时候注意到了这个细节吗，如果没有就可以按小编这种方法去试一试哦。