金华火腿g；猪后腿肉g；春笋4根；料酒适量；生姜1块；葱2根
1、金华火腿洗净后温水浸泡1小时；
2、后腿肉加葱、姜片、料酒焯水备用；
3、金华火腿、猪肉切成小块；
4、春笋剥壳，切成滚刀块；
5、火腿、猪肉加料酒、清水，大火煮开后，加入春笋小火慢炖40分钟左右，出锅前撒葱花即可。