近来天气也是降温的厉害，无论上班还是平常周末休息，我们通常都比较晚起，或许工作日还会咬着一块面包跑去上班，但是往往我们周日一起床就直接是吃午餐的点了。
虽说二餐合一方便了不少，但这样的吃法却也会损伤阳气，正如《遵生八笺》所云：“冬则朝（早上）勿饥，夏则夜勿饱。”这冬天的早上，是一定要吃饱的。
一来冬季以后，人体血气内敛，阳气蛰伏，这早餐如果不去吃，那么体内的阳气也很难得到滋润与供养，且不吃早餐又有损于脏腑元气，加之不食早炊，又容易让腹腔积火，进而造成火伤胃阴的情况。
同时晨起之时，肝胆如果没有食物供养，那么其旺盛的消化能力也会反伤到脏腑，进而使肝火、胆火横生于体内之中，因此那些平常体气不顺的人，很可能就是早饭没好好吃所造成的的。
而在古人看来，如果早上不吃早餐且又出门的话，那么就容易沾染外疾，进而伤身害体。如《传家宝》所云：“凡早起空腹，不可往外。或天行时疫，或入病家，尤当谨慎。必须吃些饮食，而后治事。”
由此，古人认为，只有吃了早餐，脾胃才能振奋，进而才有动力把五谷之精华转化为体内的阳气，并最终形成体表上那层能抵御外邪的卫气，也因为这层卫气保护，所以我们外出时才能抵御好各种有害病菌和风邪的侵袭。
因此早餐其实并不只是一顿简单果腹的餐食，而是我们满满元气一天的开始。
冬季行早有4要求
第一要求：要吃饱
对于中餐也好还是晚餐也罢，中医总是说：“少即是多，清能闲养。”可对于早餐，中医却提醒我们：“多即是少。”一方面如果我们早餐吃得多，充裕感会让我们在午晚餐上摄取的更少，进而达到“正常节食”的目的。
且经过现代科学研究，正常人的一顿早餐应占一天所食量的35%以上，而早中晚三餐的大体配置应为：4:3:3左右。
而大多数人如果七八点的早餐吃得过于简单，那么到了十点胃便会饥饿，进而各宗零食的需求也会增多，更有甚者还会加重午晚餐的分量，接着便形成了“暴食”的习惯。
其实我们的身体是聪明的，如果一天开始的第一顿过于简单，甚至说是凑合的话，那么大脑便会认为今天的营养是稀缺的，故而便会指挥脾胃大开食欲，所以早餐吃得好，不仅身体会相对健康一些，中晚餐出现暴饮暴食的几率也会大幅度下降。
第二要求：要吃暖
中式养生认为，如果想要脾胃健康，胃气充盈，那么早餐一定要吃的暖和，是故“欲中焦生发气血，朝必以暖食为先。”说的便是这个道理，加之东方人的体质多为“调和”质或“寒湿”质，因此冷凉或腻固的油腻肉食和生冷尽量不要在早餐时间去食用。
因此，早餐首先就不要吃放在冰箱里很久而未经加热的食物，这个禁忌首先适用于阳虚阴寒体质的女生们，为此你像什么凉白开、鲜果汁、冰酸奶和冰镇奶就不适合在早餐时喝了。
此外，像一些性凉的食物，如水果中的香蕉、猕猴桃、苹果和一些生番沙拉则尽量不要去吃，这些都是很伤脾阳的食物。
第三要求：要趁早
中医认为辰时（早7：00~9：00）乃胃经当令之时，在辰时之中，人体血气多凝聚于胃，故而又称足阳明胃经，其中阳明胃意指多气多血之经，所以辰时人体的肠胃消化吸收功能为一天当中最强的时候，在这一时间内去吃早餐，营养也能较完整地输送到身体各处，并滋养好各宗脏腑和养护胃气，同时在辰时吃早餐，不论吃的再多，也很难长胖发福。
最后还需要注意一点，就是早餐尽量在九点之前完成，如果九点一过那么身体便为脾经当令时，故而此时如果胃里空无一物，那么主吸收运化的脾经便会虚弱萎靡。
第四要求：要吃杂
而后，关于早餐该吃什么，我们也得探讨一二，首先像富含淀粉的碳水食品是绝对必不可少的，如中医典籍所云：“谷不入，半日则气短，一日则气少矣。”，为此你像五谷杂粮和根茎淀粉这类的食物切记得在早餐之时多多摄入，且这个比例大概占50%左右。
其次，像富含蛋白质的食物也必不可少，如果你喜欢西式早餐，那么可以选择培根或者火腿溏心煎蛋来进行搭配，如果你喜欢中式早餐一点，那么则推荐茶叶蛋或豆浆也都来上一些，蛋白质的比例通常占25%左右。
再者，像蔬菜水果也是必不可少的，这里主要以蔬菜为主，因为冬季水果其性多为寒凉，故而即便要吃蔬菜水果，那么最好熟吃为上，生吃为下，且蔬菜的早餐占比通常为15%左右。
最后如果有条件的小伙伴最好还能来点坚果，中医认为坚果大多性温、能暖脾胃、补益气血，且坚果们又大多为植株的种实，在中医食疗观里，种实为补肾充精最好的食物。
同时坚果还富含健康的微量元素和食物纤维，早餐吃一把坚果，既能润滑肠道，还能增添额外的幸福感。
但是很多脾胃弱的人吃早餐没胃口、容易腹胀、消化不好。该怎么办？
最近小编研读罗大伦博士的《阴阳一调百病消》，里面就提到了八珍糕，相传还是过去皇帝们常食用的糕点。
你仔细看，八珍糕里面很多食材，都是成熟的果实，可见古人养生，也是遵循四时之法，而且这些食材大部分都是温性的，有益脾胃。
在八珍糕这个食谱中，山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的，糯米和党参都是温阳，补元气的。
这么看似简单的一个食谱，有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。
下面就把这个糕点的制作方法分享出来，趁着秋天，好好养养咱的脾胃。
食材：党参5g，茯苓50g，薏仁50g，莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉g，糯米粉g。
做法：将所有的食材打磨成粉末，加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀(白糖根据自己喜欢的口味添加)。
倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态，之后可以用模具印出喜欢的花型。
放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间看糕点的大小，大的就久点，小的时间短点，自己把控。蒸熟后这个糕点冷热皆宜，软软糯糯的也不粘牙，但里面含有薏米，孕妇不宜食用。
现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，这时可以每天吃上现成的两块八珍糕，养养脾胃。
咱们这款八珍糕，正是在这个古代的经典配方上加以调整，更适合咱们现代人吃，而且没有蔗糖，实打实的原始谷物滋味，像是不能吃甜食的朋友们，也可以放心食用。
配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。
鸡内金，鸡之脾胃也，主要起到清理的作用；
砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；
麦芽行气健脾，擅化淀粉性的食物；
薏米利水去浊，性味往下走；
茯苓祛寒湿，性味往上走，与薏米搭配，一升一降，体内的气就顺畅了。
莲子醒脾，唤醒脾焕发生机；
山楂和胃；山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味，不至于吃进去就流散出来。
这款八珍糕，有通有补，有升有降，又很平和。但凡有寒性都会被另一味的温热之性化解掉，使整体达到平衡的状态，补而不腻。里面我们用了麦芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。
糕点细腻软糯，非常容易掰开，嚼起来也不费劲儿，经过低温烘焙，香味被完全烘焙出来了，干湿适度，咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好，也能咬得动，嚼得烂。
这款糕点，可以当早饭吃。每天早上来上一两块，或是当作下午茶的小点心来吃，又美味又营养，无糖低脂，还不会给身体增加负担。