在我们日常生活中，火腿肠总是被认为垃圾食品，家长也都是尽量让自己的孩子少吃火腿肠。
最主要的原因还是对火腿肠所含的成分不信任，不了解，更是有一些老年人说火腿肠是用死猪、病猪肉打碎之后做的。
那么事实真是这样吗？就让我们了解一下火腿肠生产的全过程，了解完之后你还敢吃吗？
不得不说10多年前，因为管理不规范，确实在某品牌的火腿肠里面吃出杂质和添加瘦肉精的现象，所以火腿肠就给大家造成了心理阴影。
但是随着质量管理监督的规范，这种现象是不可能再存在了。
现在火腿肠生产厂家都有自己的生猪养殖基地，达到一定标准的生猪才会被送往屠宰场。
屠宰场里会把骨头、瘦肉、肥肉分离，然后再送往火腿肠加工厂。
火腿肠生产车间，再把瘦肉、肥肉、脆骨、淀粉、食品添加剂，按一定比例混合绞碎搅拌。
食品添加剂大家可以放心，都是符合国家质量标准的，长期食用对人体无害。
搅拌后为方便灌装，还要加水和食用油形成肉糜，装袋后再高温消毒加热熟化。
加工的每一道生产环节都有严格的把控整，并有与质量管理监督局联网的实时监控，生产完后每批都会抽检。
所以火腿肠里是不会添加死猪肉或者是病猪肉的，正规厂家出产的，是不可能存在的这些问题的，大家完全不要有这个担心。
火腿肠方便食用，对人们的生活带来许多方便，完全可以放心食用。