你了解如何制作香肠？难道真的是传说中的“死猪肉”？
事实上，老爷子对火腿肠的担忧并非没有道理，十多年前，就有人在“某汇”大名鼎鼎的火腿肠里发现了各种各样的垃圾和寄生虫。
再加上“某汇”公司生产的猪肉中加入了瘦肉素，这让很多中国人对这种食品产生了心理上的影响。
然而直到今天，我们必须清楚的一件事，那就是，随着食物生产的日益规范化，对各类食物的生产也变得更加苛刻。因此，火腿肠生产商，基本上都有自己的猪肉，而那些厂家，则会从猪场的饲养上，做起。
之后，成年的成年猪会被送入屠宰厂，屠宰之后会被运到腊肠厂，由工人将其与骨头分开，然后将其分成不同的部分，然后将其与猪的脂肪进行均匀的搅拌。
而且在制作的时候，还得在其中放上一些面粉和其他的食物添加剂，然后再加上水和油，这样才能将这些肉泥做成更好的浆液。搅拌好的肉末，会被机械填充，然后在经过加热的过程中进行消毒。
其实大家都很关心，火腿肠里有没有添加防腐剂，不过我们也不用太过于担忧，因为这里面的添加剂都是按照国家规定来的，一般情况下食用并不会对身体造成什么伤害，同时还可以延长产品的保质期。
虽然这并没有大家想象中的那么难做，但我们平时吃的都是一条一条的，但如果是用猪肉做的，那为什么不涨？
一条完整的香肠，在成分列表中，都会标明不超过10%的淀粉，而且我们还能在火腿肠的标签上发现，有两种肉，一种是猪肉，一种是鸡。
而在一条香肠里，猪肉所占的份额通常在20%至30%左右，所以价格低廉的香肠难以入口。虽然有百分之三十的猪肉成分，但并不是所有的猪都是瘦的，而是百分之十左右的脂肪，也就是脂肪，而我们在某些香肠中见到的那些白色的东西，就是猪脂。
而火腿肠在猪肉价格暴涨的情况下，还能维持在几元一斤的价格，就是因为每次猪肉的价格上升，厂商都会减少猪的数量，而如果是增加的话，就能大大的抵消猪肉的价格。
此外，火腿肠里还有鸡精，市面上的鸡都是很贵的，因此为了应付猪肉的涨价，还有一种办法就是往火腿肠里掺点鸡肉作为原材料，味道也很好，因此很多火腿肠厂家都喜欢用鸡肉做火腿肠。
现在的市场上，火腿肠的种类很多，但是怎么做，才能让火腿肠的口感更好？
当然，我想大部分人都会选择用淀粉肠子，因为淀粉肠子中含有大量的淀粉，所以通常都会用来油炸和油炸，所以在制作过程中，肠子上会有一种松脆的感觉。最后，在上面撒上一层特殊的调味汁，一道独特的菜肴就出炉了。
当然，很多人都会选择在路边摊上买到的，这种烤肉是用特殊的机械烘焙出来的，酱香四溢，在很多人的心目中都是不可替代的。
现在，我们的日常饮食中，几乎都有了一根香肠。
不过相比于火腿肠的兴起，现在的生活水平已经很高了，所以现在的火腿肠已经没有以前那么流行了。而流行的香肠，好像只有在大街小巷的小吃摊位上才会出现。
所以，要让香肠行业恢复往日的荣光，必须要改变现状，避免出现任何问题，保证消费者的安全和身体是最关键的。