你的专属泡面搭档是什么？卤蛋、荷包蛋还是火腿肠？美食君吃泡面别的可以少，但是火腿肠绝对是不能少的，因为火腿肠和泡面的配搭是天作之合，是无法让人拆散的。火腿肠这样便捷食物是很多人的必囤食材，因为不仅泡面的时候需要它，早餐、午餐、晚餐有需要的时候都可以用到火腿肠。煎荷包蛋的时候顺带煎根火腿肠，配上牛奶和吐司就是完美的一顿早餐。把火腿肠切碎末和葱花一起倒进蛋液里，平底锅热油煎一煎就成了喷香的鸡蛋饼。实在饿得不行的时候把火腿肠直接剥皮三两口下肚也是垫肚子的救急食物。有火腿肠的存在，厨房小白们的日子可以好过很多。不过很多人都不知道怎样挑选优质好吃的火腿肠，经常会买到口感超差面粉超多的劣质火腿肠，还非常不好剥皮，一下子让人心情变得不爽起来。买火腿肠时，认准包装上有“这行字”,无论什么牌子，都是优质火腿肠。
超市货架上的火腿肠不仅品牌多种多样，口味也是各有千秋，不同包装的火腿肠价格当然也是不一样的。有一段时间，美食君也和大家一样，买火腿肠全靠运气，因为就算是同一种品牌的火腿肠，没有挑选好的话也还是会买到全是淀粉的劣质肠。也想过根据价格来挑，遵循“便宜没好货”的购物宗旨，却依旧还是没有避雷成功，还是踩到了“淀粉肠”的大坑。爱吃火腿肠的人是忍受不了淀粉肠的口感味道的，淀粉肠不仅没有肉肠的劲道口感，而且还没有香味只有咸味，不管是直接吃还是油煎、水煮都是难以下咽的。超市的货架上有那么多种火腿肠，根据品牌挑会踩雷，根据价格挑依旧会掉坑，那到底应该怎么来挑选购买呢？认准火腿肠上的一行字就可以避免踩雷掉坑了！
不管是什么牌子什么口味的火腿肠，在包装上都会有这样一行字，那就是火腿肠里的淀粉含量数据显示。根据火腿肠中淀粉含量的多少来判定这个火腿肠的品级，大致分有四类：
1、淀粉含量小于等于百分之一的火腿肠是无淀粉火腿肠；
2、淀粉含量大于百分之一但小于等于百分之六的是特级火腿肠；
3、淀粉含量大于百分之六但小于等于百分之八的是优级火腿肠；
4、淀粉含量大于百分之八但小于等于百分之十的是普通火腿肠。
依照这行字和判定标准，大家就可以知道这个火腿肠的优劣了，淀粉含量越多说明火腿肠的口感味道就越令人无法满意。知道了这行字的存在，不管是什么牌子的火腿肠挑起来都不会踩雷了。你知道了吗？