竹升面好吃到爆的做法！太过瘾了，小朋友很喜欢吃，你试试！
在南方，也有很多备受人们喜爱的面食，竹升面就是广州的一道美食。竹升面的一个最大的特点就是蛋香浓郁、爽口弹牙、汤汁清鲜。因为会在竹升面的制作过程中加入鸭蛋，让竹升面的口感非常筋道，这也是大家都非常喜欢吃它的原因之一。
竹升面的制作方法和一般面条的制作方法有所不同，竹升面是在和面之后，把“竹升”一端固定，人坐在竹子的另一端，利用自身重力上下弹跳，反复挤压面团形成的。这样用“竹升”制作出来，面皮会更筋道、弹牙！
我今天跟大家分享的这一道备受小孩子喜爱的美食，就是用竹升面制作出来的，搭配鸡蛋，营养又健康。你也学着给家里的小朋友做做看吧~
制作食材：竹升面（或方便面）、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠
制作步骤：
1、锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。
2、趁着煮面的时间煎一个鸡蛋，如果家里有圆形模具的可以用模具直接煎出圆脸，没有的话就用锅铲尽量弄圆，不太圆的一会儿盖住就可以了。
3、面条煮好后，捞出来用凉水过凉，防止粘连。然后加入一小勺蚝油和酱油，搅拌均匀备用。
4、另外起一个锅，倒入适量的食用油，把刚才拌好的面条放进去炒熟，盛出来备用。
5、做好之后就开始摆造型了，先把鸡蛋放在盘子下方，把面条放在上方盖住煎蛋一部分。
6、准备海苔，剪出眼睛和嘴巴，再用番茄酱挤出两个红脸蛋。（我这里因为家里没有海苔和番茄酱了，就用虾皮和蚝油代替了）
7、把火腿肠用模具刻出花型做装饰，没有模具的用刀刻出也可以。
这样一款可爱又好吃的娃娃头酱油炒面就做好啦，快给家里孩子做一份吧，一定特别受欢迎。
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