早餐是我们一天营养的主要来源,是一天中最不容易转变成脂肪的一餐,但是很多人没有吃早餐的习惯,有些人是想减肥不想吃早餐,也有些人是因为没有时间吃早餐。但是不吃早餐真的对人的身体健康有很大的危害的。长期不吃早餐会造成低血糖、胃炎和胃溃疡,甚至影响智力和寿命。所以说我们要养成吃早餐的习惯,这样对身体也有益。如果你每天给你女朋友做顿爱心营养早餐,那么她一定会更加爱你!
一、电饭锅版马拉糕
马拉糕制作过程非常简单,你自己在家也可以做,只要你家里有一个电饭锅就可以,这让你不去广州,也可以品尝到正宗美味的广式马拉糕。
主料:克马拉糕预拌粉和克水。辅料:7克酵母、4个鸡蛋、克红糖和少量的食用油。
做法步骤如下:
第一步,准备好食材,将可红糖切碎后放入大碗中,然后加入温水使红糖融化。
第二步,将鸡蛋打进去,然后加入酵母粉和马拉糕粉,并将他们它们彻底搅拌成没有颗粒的面糊。
第三步,在电饭锅的内胆上用刷子刷上一层薄薄的油层,以便最后进行脱模。
第四步,将面糊进行过筛,因为过筛后的面糊口感更加细腻,味道更加好。
第五步,将面糊倒入电饭锅中静置30分钟左右的时间,使其充分地发酵。在此过程中切记不要摇晃电饭锅。
第四步,盖上电饭锅盖子,按上蒸煮按钮蒸一个小时的时间。等到马拉糕颜色呈金黄的时候就可好了。
注意事项:
1、红片糖融化的过程有点长,最好要进行过筛,以便确保糖水中没有红糖颗粒。
2、面糊放入锅中后,记住不要摇晃电饭锅,这是让面糊充分进行发酵的关键一步。
3、电饭锅内胆要用刷子刷上一层薄薄的油层,这样方便马拉糕进行脱落。
二、翡翠虾饺
虾饺是广东特色的美食小吃,口感非常的爽滑。我们需要在一半的饺皮中加入菠菜汁,这样两种颜色混合形成类似翡翠的颜色。
主料:克虾仁、澄面克,玉米淀粉70克、克肉馅和克笋。辅料:3克盐、7克糖、15克猪油、适量的胡椒粉和一小把菠菜(榨汁后取-克)。
做法步骤如下:
第一步,将克虾仁中的一半切成小块,另外一半拍成虾泥;克笋切成笋丁。
第二步,将虾泥和肉馅进行混合,加入适量的食盐、胡椒粉和糖,然后向一个方向进行搅拌。用手抓起肉馅虾泥,然后往盆里摔拍,直到肉馅虾泥起胶。
第三步,加入切好的笋丁、虾仁粒和15克猪油进行均匀搅拌,然后将其放入冰箱冷藏待用。
第四步,将菠菜焯水后放入搅拌机中将其打成菠菜汁。将粉类进行混合,取一半加入热开水,边加边搅拌至无干粉即可,热开水和粉的比例约为1:1。然后用同样的方法和好菠菜面团。(菠菜汁也要加热开水才可以和面)
第五步,把白面团揉成长条,将绿面团分成两份同样揉成长条状,放在白色面团的两边,然后切成一个个小块。取一块将其擀薄,把剩下的用保鲜膜盖上防止变干裂开。最后擀好的面皮上放上馅料,将饺子皮向中间挤压捏紧即可,用一样的步骤做好剩下的饺子。
第六步,将蒸锅垫上一张油纸,并将翡翠虾饺放入蒸锅中蒸熟即可。
三、莲子百合瘦肉煲
主料:60克干莲子、30克百合、克瘦肉和10克红枣。辅料:2克食盐、5克生姜和适量的食用油。
做法步骤如下:
第一步,将莲子浸泡在热水中使其膨胀,并将百合清洗干净去除杂质。
第二步,将瘦肉切成小块,放入开水锅中进行焯水,然后捞出来清洗干净。
第三步,热锅后加入适量的食用油,加入生姜和肉块进行翻炒,然后倒入适量的料酒将其水分炒干,然后放入清水、红枣、莲子和百合。
第四步,用大火将其煮沸,捞取浮在上面的泡沫,然后再用小火将肉炖至熟烂,最后加入适量的食盐就做好了。
四、爱心蛋
主料:3根火腿肠和3个鸡蛋。辅料:3根牙签和适量的植物油。
做法步骤如下:
第一步,将准备好的3根火腿肠剥离掉外皮,然后从中间切成两半,再顶部留下1厘米左右不要切断。
第二步,往锅里倒入少量的油,放入火腿肠,用小火煎炸1分钟,这时火腿肠变得很软很容易弯曲。
第三步,将火腿肠弯成爱心的形状,用牙签进行固定,然后把鸡蛋打入火腿肠中间爱心的区域。
第四步,用小火煎炸至定型后往锅中加入1勺的开水,然后盖上锅盖,焖至两到三分钟即可。
五、南瓜早餐饼
用南瓜来做个早餐饼,既营养又健康,不到5分钟的时间就做好了,再配1个煎蛋和1碗粥,这样早餐就搞定啦。
主料:适量的南瓜和面粉。辅料:少许的黑胡椒粉、适量的食盐和食用油。
做法步骤如下:
第一步,将南瓜去皮清洗干净后擦成丝,然后加入适量的食盐和黑胡椒粉进行均匀搅拌。
第二步,加入适量的面粉,接着慢慢加入适量的水边加边进行均匀搅拌。
第三步,将锅烧热后倒入少许的食用油,放入两团搅拌好的南瓜丝面糊,然后小火慢慢煎炸。当南瓜饼一面煎好后,再翻至另一面进行煎炸,待两面均煎炸至金黄色即可。
六、紫薯糯米饼
紫薯不仅营养丰富,而且还有健脾养胃、润肠瘦身的功效。
主料:克紫薯和克糯米粉。辅料:15克白糖和毫升牛奶。
做法步骤如下:
第一步,将紫薯清洗干净并蒸熟,剥掉紫薯外皮,将紫薯肉压成紫薯泥。然后在紫薯泥中加入糯米粉和白糖,接着加入适量的牛奶,和成面团让它静置10分钟左右的时间。
第二步,将静置好的面团制作成面剂,然后将面剂揉圆,再稍微压扁一些,让它的表面粘上白芝麻。然后再翻至另一面,使其两面都沾上白芝麻。
第三步,往不粘锅中倒入少许的食用油,将紫薯糯米饼放入锅中进行煎炸,待一面煎好后再煎炸另外一面,等到紫薯糯米饼煎熟就可以盛出了。