黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜是非常普通的家常菜，现在一年四季都可以吃到新鲜味美的黄瓜。黄瓜可作为主菜，也可作为配菜，但无论选择哪种方法烹饪黄瓜，它本身的那股清新爽口都不会少,黄瓜是一年四季不会短缺的蔬菜，大家也都经常吃黄瓜吧，，接下来就是推荐黄瓜的几种做法。
第一种做法：凉拌黄瓜
食材准备：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖
凉拌黄瓜的做法：
第一步：小黄瓜洗净后切成块；将辣椒切成两段
第二步：黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。
第三步：将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。
第四步：将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。
第二种做法：黄瓜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精
黄瓜炒鸡蛋的做法：
第一步：黄瓜洗干净切片
第二步：鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。
第三步：余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软
第四步：倒入鸡蛋
第五步：翻炒一会儿就行了。
第三种做法：黄瓜炒肉片
食材准备：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精
黄瓜炒肉片的做法：
第一步：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用
第二步：辣椒和葱切成段
第三步：将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香
第四步：再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可
第四种做法：黄瓜火腿肠
食材准备：黄瓜、火腿肠、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精
黄瓜火腿肠的做法：
第一步：黄瓜切片,火腿肠切片,蒜切碎备用
第二步：油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
第三步：炒至变色之后加入火腿肠一起翻炒
第四步：待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即可
第五步：盛盘享用
第六步：
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