今天《厨王争霸春节版》迎来了八进四的最后一场比赛，第一次由一位中方厨师加一位外方厨师，组合成一支队伍进行两两对抗。中西美食的交融，在今天体现得淋漓尽致！
过年就要气焰熏天！主厨们会如何搭配香肠、火腿、熏干，挑战品鉴官的味蕾，带来不一样的美食体验呢？
美食战队大剧透
品味非凡队对阵龙腾五洲队，两支中西合璧的主厨战队上演龙虎之争，毛里求斯的韦斯利与苗凡强强联手，奉上创意满满的融合料理，克罗地亚的艾伦与田士杰临场结盟，能否顶住压力，带来不一样的味蕾体验？
美食ing
龙腾五洲，美食创作慢慢来，“不着急”时间和美味同样重要，揉搓猪肉腌制入味，需要心平气和，有点耐心，每一次的重复动作都是在把握微妙的时机，只有这样才会得到味入肌理的美味。
腌制猪颈肉时，加一些西式的甜辣椒粉，辅以石榴汁、橙汁激发酸度，配上香肠，将杏仁片均匀地洒在煎制好的猪肉上，整个口味就是酸甜辣，口感丰富，让人记忆犹新！
味道这事，没有最好，只有更好。回炉后的烤猪肉色泽鲜亮，十分诱人！
草鱼，刺多且复杂，处理不好就会有大麻烦，为了让草鱼的吃法变得更为丰富多元，火腿、熏干开始登场。即食的火腿丝泡入水中，拿水洗一下，然后烤制，不容易糊，这个小知识点，快快学起来！
菜中最为关键的是鱼膏的蒸制，两位主厨谁都不敢有丝毫马虎。
干丝入鱼汤，虽然没有太大的惊喜，但他们的认真，却给这道菜平添了一种仪式感。
甜品，大家并不陌生，用茶做甜品，这你一定没吃过！
油炸，人类本能中最喜爱的烹饪技法，油炸薯类更是经典美味，请牢记过来人给你的建议：一定要脆！
焦黄酥脆的红薯脆片配上色如琥珀的中式茶冻，多样口感的创新甜品能否满足评委的刁钻口味？
品味非凡，中式食材融入西式浪漫枇杷入锅，倒入白酒，枇杷的做法以另外一种形式呈现滋味，被激发着法式的浪漫。
香草、奶油搅拌成泥，西柚剔膜去除苦涩，汁或者酱不能太稀，太稀不能成型，美食这件事要稳中带细！
气焰熏天，香肠该登场了！品味非凡队的主菜，选择了西餐最为常见的牛排作为主角，加入了中餐的香肠，味香、味甜，这是法餐和中餐的美妙结合。同时将部分牛肉打成酱，让菜品香味更加持久！
土豆泥加以辅助，简单却也繁琐，搅拌机与人工齐上阵，为的是不负等待美食的心。
01:14品尝完气焰熏天的主菜，甜品时间到，精心调配的奶油被挤入模具，茴香加牛奶的新组合让人称奇！
说到新，过油的紫苏叶你也一定没有尝试过！清爽慕斯与过油的紫苏叶碰撞，传统与创新的融合，美食品鉴官能否get到这份特别的美食？
两队主厨脑洞大开，谁的创意更能俘获评委的味蕾？中西结合的碰撞，味蕾与视觉的双重盛宴，哪组战队能脱颖而出呢？
年2月1日至2月10日每晚17:30-18:30，请锁定中央广播电视总台财经节目中心，CCTV-2央视财经频道，我们开餐啦~
转载请注明央视财经
（编辑孙永慧）