像标题里说的，要你马上说出几种带有“肠”字的食物，你能说出几种呢？我想，大家首先想到的应该是火腿肠。火腿肠可以称得上是最常见的“肠”食物了，它是泡面的好搭档，吃泡面时伴以火腿肠，美味又有满足感。
火腿肠可是，要是只知道火腿肠的话，我都为你们感到遗憾，因为除了火腿肠，还有别的美味的“肠”食物，快来和我一起看看吧！
01红肠
哈尔滨红肠红肠，原产于俄罗斯、立陶宛，因颜色火红而得名。年，中东铁路修建后，红肠才被引进中国，成为哈尔滨、满洲里、佳木斯等地的特产，其中以哈尔滨所产的红肠最为出名。
红肠选择优质的猪肉作为原料肉馅，猪、牛、羊肠均可作为肠衣。加入淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制等工序制成。口味醇厚、鲜美。
02玫瑰肠
天津玫瑰肠玫瑰肠，是天津市的地方传统名肴，因其肠体呈玫瑰红色而出名，适合冷盘快餐。
玫瑰肠选用猪后腿精肉，首先将猪肉剔净肥膘和筋腱，绞成粗肉丁，再撒入适量的精盐，放进铝盘内。经一昼夜的排酸腌制处理后，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料，再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁，搅拌均匀，再灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。其表面皱纹均匀，肠体丰满，富含蛋白质，含少量脂肪，味道鲜美，是理想的开胃小菜。
03风干肠
哈尔滨风干肠风干肠，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品，顾名思义，是通过自然风干而成的。
它是以肉类为原料，经过切，绞成丁，配以辅料，灌入猪羊肠衣，再经发酵、风干制成的。吃的时候蒸熟就可以，一次性吃不完的话，可以继续晾在温度比较低的屋里或放入冰箱，吃的时候直接切片即可。
04灌香肠
北京灌香肠灌香肠，是北京地区汉族传统名吃之一，早在明朝就很流行——《故都食物百咏》中就有提到煎灌肠：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”
做法比较复杂。做出来的灌香肠，色泽鲜艳，红白分明，有特殊的香味，食用时要浇蒜汁儿。其营养丰富，具有补血、健脾、等功效。
05糯米肠
台湾糯米肠糯米肠，是台湾很普遍的一种小吃，台湾话里，把它叫做秫米肠，简称米肠。它是一种富有创意的米类加工品，是将生的糯米经浸泡后与绞肉、虾米、红葱头一起快炒，加入酱油、米酒、盐等调味品，制成糯米内馅，之后再将糯米内馅灌入猪大肠中，再予以蒸熟，即可食用。
糯米肠的吃法很多，主要以蒸煮为主，也有油炸后切片食用的。因为含有糯米，所以糯米肠具有补血、健脾、暖胃等功效。
看到这么多“肠”食物，是不是已经蠢蠢欲动了呢？别再只知道火腿肠了，错过了这些，那真是人生的一大憾事呀！
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