夏天潮湿闷热，许多细菌和病毒都在“移动”。如果不小心，你会被“盯”着看，腹泻、感冒、发烧。。。等等。
有人在后台留言问：
夏天很活跃，你能做些什么来预防疾病？
是时候提出“百病治百病”这三个字的谚语了：
不过，前提是你必须喝对“水”。因为水，喝太多会致癌。
说到这里，估计大家都会想到通宵水和千水。
然而，真正导致癌症的水不是这两种，而是。。。
只能说它藏得够深了！显然饮酒过量会致癌，但大家都认为饮酒有很多好处，这吸引了很多人每天喝酒。
至于这是什么水，让荣小边卖吧！让我们为过夜的水和乾坤的水叫屈吧~
你能隔夜喝水吗？
有人说，离开一晚后不应该喝水，因为如果放太久，水里面会产生亚硝酸盐，会致癌。
这个大黑锅，说一夜没水！
首先，亚硝酸盐本身并不致癌，它是另一种真正致癌的物质亚硝胺。
亚硝酸盐进入人体，在形成亚硝胺之前会发生一系列化学反应。
这种亚硝胺确实有强大的作用，可导致肝癌、消化道恶性肿瘤等。
你觉得害怕吗？
别担心！除了剂量，毒性全是流氓造成的~
根据国家规定，饮用水中亚硝酸盐的标准为1微克/毫升。
也就是说，只要亚硝酸盐不超过这个量，就是安全的。
而一般通宵水中的亚硝酸盐含量不会超过这个数字，而且不可能致癌~
第二，过夜不是问题，而是留得太久的问题。
如果早上煮的水晚上可以喝，为什么晚上煮的水不能是第二天早上？
因此，过夜水的问题不是一夜之间，而是时间的长短。
如果储存时间过长，亚硝酸盐含量不会超标，但会使水变质，或有虫害和灰尘掉落。
因此，建议开水后尽快饮用，不要长时间存放；如果真想保存，最好保存在密封容器中，避免细菌过度生长。
反复开水会致癌吗？
据说反复开水致癌，而通宵水致癌其实是家常便饭：亚硝酸盐含量高。
但这一增加量与饮酒导致的癌症水平相去甚远。
哈尔滨工业大学的研究人员做了一个实验：
研究人员取6杯原水和煮沸1至5次的水，测定亚硝酸盐、硝酸盐等物质。
结果表明，符合国家标准的自来水经过反复煮沸，未检出亚硝酸盐的存在；即使人为添加一定量的亚硝酸盐，其含量在煮沸过程中也没有发生变化。
可见，一般反复加热不会明显增加水中亚硝酸盐的含量。
即使加热倍以上，亚硝酸盐含量也不如火腿肠。
实验表明，反复加热次后，水中亚硝酸盐离子的含量为3.53微克/升，是开始加热时的5倍。
而很多人喜欢吃火腿肠，亚硝酸盐的含量远高于这个数值：合格的火腿肠，亚硝酸盐的允许使用量不超过每公斤3万微克！
火腿还是安全的。怎么样
水里有亚硝酸盐吗？再说，谁能把水烧多次而不出问题呢？
实际上是致癌水
这水是人人都喜欢喝的热水！
准确地说，这是65℃以上的热水。没有，这不是任何人的谣言。国际癌症研究机构（IARC）将65℃以上的热饮列为2A类致癌物！
动物实验证实，65℃~70℃的热饮足以灼伤咽喉，可能引发食道癌。
那么为什么这个温度会停留在65°C呢？
自然有一个原因~
我们的口腔和食道表面覆盖着脆弱的粘膜，对温度很敏感：
适宜食用温度为10℃~40℃
可承受的高温只有50℃~60℃
超过65℃会灼伤粘膜
偶尔烫伤，黏膜也能自我修复。但如果经常出现这种情况，就会导致越来越多的异常“非典型”细胞。
从长远来看，即使没有癌症，口腔溃疡、食道溃疡等问题也无法避免。
所以，不要再对别人说“多喝热水”、“趁热吃”，要好好做好事。
那么，如何判断温度是否过高呢？
很简单，就是不要烧了它。
只要热饮是热的食物，放一点，让它凉下来，然后抿嘴，试试，感觉不热。
对于那些习惯吃热食和喝热饮的人，我建议你尽快改掉这个坏习惯。
能够接受比别人更高的进食温度并不是什么值得骄傲的事情。
这是因为你的粘膜由于反复的热刺激而生长和增厚。它对温度不敏感，更容易患食道癌。