萨拉米香肠是一种非常典型的意大利美食之一，也是众多腌肉中的一种，由肉类以及各种香料组合而成，美味的同时还富有嚼劲。很多人觉得它跟我们的广式腊肠很相似，那吃法是不是也一样呢？其实它们的吃法完全不相同，如果你真的用吃腊肠的方式吃萨拉米，那一定是错的！
萨拉米香肠是通过腌制、风干、发酵而制成，熟成的之后的萨拉米切开后非常漂亮，暗红的瘦肉之中有小粒洁白的脂肪颗粒，肥肉不仅让萨拉米口感柔软有嚼头，也带来脂肪了特有的香气。而且萨拉米香肠在熟成后是可以直接食用的，无需烹饪，是直接食用哦~这就是与广式腊肠最大的区别，你知道了吗？
但由于萨拉米香肠是腌制过的，所以味道会稍微偏咸一丢丢，常常搭配其他的食物一同食用。最经典的就是作为意大利前菜（我们说的开胃菜），这个开胃菜一般会出现这些食材：法棍、脆皮面包，还有1-2种萨拉米香肠、或者是火腿。而且前菜一定少不了芝士，通常出现的芝士有两种，一种是质地比较软的奶酪，还有一种是年份比较长的硬质奶酪，好比帕玛森芝士。此外，还会有一些腌制的小吃，像橄榄、番茄干之类的；常用的一个调味品会有巴萨米克醋、橄榄油。现在你知道怎么吃萨拉米了吧！