买火腿肠时，只要看到包装上有“这行字”，这样的火腿肠不建议买！火腿肠是我们在生活当中经常能够吃到的一种食物，其实火腿肠是一种万能搭配的东西，不管是放在面食素食里边，还是跟蔬菜一起炒，直接炸着吃或者烤着吃，吃起来都是非常美味的，我们都知道，对于火腿肠来说，除了能够放在方便面里边以外，那么火腿肠吃起来是非常好吃的，因为里边的肉块特别的大，吃起来非常香，但是有很多的人他们都会觉得有的火腿肠吃到嘴里边就会有一种怪味道，吃了一回就不会再吃第二回了。
这些都是因为在挑选火腿肠的时候没有掌握好技巧，下面我就跟大家说一下，不管是什么牌子的火腿肠，也不要管他多少钱，只要我们看到火腿肠包装上面有这行字，这样的火腿肠千万不要买，因为都是面粉做出来的，吃着没有肉的味道。
在买火腿肠的时候，我们可以看一下配料表，里边都会有火腿肠的配比，比如说肉类的多少淀粉多少，其他的添加剂多少，对于淀粉的含量就是火腿肠好不好吃的一个关键。
火腿肠其实也是分档次的，含量≤1就是所谓的纯肉肠，含量≤6就是国家标准特级，含量≤8的是国家标准优级，含量比＞8≤10,这个就是普通的火腿肠了，当然还有淀粉含量更高的，那就是我们平常在小摊上看到那些烤肠了，如果在烤肠不下调料的话，吃起来真的是非常的难吃。
如果想要吃起来有肉味儿，最少也要选择淀粉含量≤8的，或者6的，达到这两种标准的火腿肠，不管是口感还是风味，吃起来都是非常不错的，不管是炒菜还是煎炸烧烤，味道都是特别香的。
可是如果我们在遇到淀粉含量≤10的火腿肠，建议大家都别买，因为这样的火腿肠的口感真的是非常的差，吃起来感觉就像是面做的一样，本身吃起来就没有风味，全部都是添加剂和香精的味道，对于那些街边有很多的烤肠炸肠都是这样的，他们全部都是靠重调味料来提高味道的。当我们在买火腿肠的时候，不管是什么牌子，只要在包装上面看到有淀粉含量≤10，这行字我们都别买，因为他们提前来的感觉就是面做的味道一点都不好吃，我们想要选择好吃的火腿肠的话，可以选择淀粉含量≤8或者≤6的，这样的火腿肠吃起来更加好吃。