今天在某团第一次买了生鲜,价格超级便宜,是我平时买的价格的一半不到。我好奇怎么会有那么良心的商家,感觉就是在做公益。在选了几样蔬菜后,又选了几样儿子平时爱吃的水果。第二天买的东西才来,我在心里就已经不想再光顾了,谁知水果打开全是酸的,以此来告诫广大读者,便宜没好货,别被自己的好奇心驱使,牢牢管住自己付款的小手啊!
一、火腿肠卷
正在做饭的时候,儿子跑进厨房对我说:“妈妈,我今天不想吃饭,我想吃火腿肠,你给我做个花样吧!”好吧,看在他今天表现不错的情况下,允许他挑嘴不吃白米饭。
制作:1、手抓饼切成三角形条,像做牛角面包的那种,我正好分成了4份。2、火腿肠分成4段,分别放在宽的一边卷起。3.表面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。4、放入预热好的烤箱内°烤15分钟左右。主要是看表面金黄即可。
二、清汤鱼
公园里的放生的鱼长得非常大,儿子想捞。给他说了好多道理软硬兼施才劝住,但最后的妥协是去商场里自己用网兜捞一条。好吧!确实很久没吃鱼了。
制作:1、钳鱼一条洗净,已经麻烦商场工作人员将肉切成片。这次我将肉片冷藏改天制作,今天用的是鱼头尾和骨头,骨头上还有很多鱼肉哦。2、锅内放入半锅水,放入鱼头先煮,等到鱼头熟的时候放入鱼尾和鱼骨、姜片煮。3、鱼肉煮熟后捞出放入碗内,趁锅内的鱼汤还是沸腾状态,倒入葱花焯熟,连汤一起倒在装鱼的碗内。我不想我儿子吃生葱花,所以多了这一步,其实这步是可以省略的,直接撒上就行。4、碗内放入盐、鸡精、香菜末、油辣子、白胡椒粉、鱼汤适量搅拌均匀成蘸水。
三、炒双丝
蔬菜是在之前说的在网上买的,这个看着倒还可以。
制作:1、茭瓜和胡萝卜切细丝。2、锅内放少许油烧热,放入双丝煸炒。3、撒入少许盐炒匀即可。这两样菜都是易熟的,而且本身就自带甜味,放少许盐就可以了,稍微多一点都会将它们的甜味掩盖。
四、黄焖鸡
之前做汽锅鸡剩下的腿和翅膀,今天消耗了。
制作:1、鸡肉砍块,直接放入锅内用中火翻炒,直到鸡肉慢慢渗出油脂。2、倒入稍微多一点的味极鲜酱油、少许盐、两片姜、大料、八角和水盖上锅盖大火焖煮。水淹过鸡肉一截,就算放多也没关系。3、水沸腾15分钟后放入土豆块接着焖煮。4、煮至鸡肉口感合适,汤汁浓缩得差不多即可。
五、清炒黄瓜
制作:1、黄瓜削皮切片或者排成块,你请随意。记得小时候的黄瓜都是不用削皮的,自己做饭后都把皮削了,感觉这样口感好,注重营养的可以不削。2、锅内放入少许油烧热,放入黄瓜随便翻炒几下,撒入少许盐翻匀即可。
蔬菜真的只需放少许盐,便能激发出蔬菜本身的清甜,过之反而掩盖它的真味,让人吃着感觉在吃隔夜剩菜。太少又不能将它的真味放大化反馈在我们的舌尖。还是那句老话,适可而止,不可极端。