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TUhjnbcbe - 2024/10/18 17:53:00
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3月8日是国际劳动妇女节,又称三八节、妇女节、三八国际妇女节,是世界各国妇女争取和平、平等、发展的节日。这时官方对3.8日妇女节的定义,也是国际上女士们奋战了无数岁月争取来的人权的解放,可是,就在今天,没错,传说中的3.8女神节,我忙活大半上午,做的饭,那爷俩吃的可滋儿了。一个一个争着抢着给我打下手,可是没有谁敢说,你去歇着,我俩做。好吧,姐妹们,不管怎么说,还是要祝大家节日快乐,看看我都做了什么好吃的吧。一、肉末菜心:菜心约g,洗净去掉老的茎部,锅里水烧开,放少许盐和油,把菜心放进去汆烫一小会,变色即可取出用凉白开过水,挤干水分,装盘。肉剁成肉末,锅里少许油,下入肉末,翻炒至变色,加上耗油翻炒均匀,加少许水略微煮一会,变黏稠以后,浇到菜心上,一道简单的肉末耗油菜心就做好了。二、孜然土豆火腿丁:先把土豆削皮、洗净,切成丁,大约1.5cm左右。锅里水烧开,加少许盐,把土豆丁放进去煮三四分钟左右,捞出来备用。热锅凉油,放进去土豆丁,中火煎至金黄。加上切成块的火腿肠,一起翻炒变焦黄,加上一勺烧烤料,一勺白芝麻,大约2g左右盐,翻炒均匀,装盘即可。三、青椒炒鱿鱼:鱿鱼去掉表面黑色的膜,切成大约7-8mm宽的条状,锅里烧开水,把鱿鱼放进去焯水,变卷收缩就可以捞出来,沥干水分备用。青椒和胡萝卜切条,热锅凉油,下蒜瓣炒香,放一点味极鲜,放上鱿鱼和青椒、胡萝卜,青椒略微变软就可以关火,洒一点盐,出锅。四、家常炒鸡:我用的是新鲜的跑山鸡,如果没有也可以用超市买的鸡,但是三黄鸡肉质比较糠。把鸡剁块泡水,清除血水。如果是冷冻鸡,需要先焯水,新鲜鸡可以省略这一步。锅里放油,放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角进去炒香,加入鸡块翻炒,前面可以开大火,炒到后来水分减少的时候,改成小火,炒制鸡块水分减少变干,鸡皮紧缩,骨头露出来。放味极鲜、老抽、一小撮糖、干辣椒和鸡块一起翻炒均匀,加上没过鸡块的水用中火煮。水分剩三分之一左右,加上盐,翻炒匀,改大火,水分快收干的时候,把新鲜的小红绿辣椒和葱段放进去翻炒均匀。装盘即可。五、五彩果仁菠菜:腐竹、木耳、粉丝泡软,水烧开后,焯水。菠菜洗净切段,水开后加少许盐、油焯水至变色就取出来过凉水,捞出来沥干水分。花生和核桃仁、白芝麻分别烤熟。胡萝卜、洋葱切丝,所有菜放到大碗里面,加味极鲜、醋、香油、盐、蒜泥拌匀,装盘,上面再撒一点白芝麻装饰就可以。六、酥脆鸡米花(空气炸锅版):鸡胸肉洗净去除油脂和筋膜,切成大约1.5-2cm左右的块。放味极鲜,五香粉,稍微糖,盐,油腌制半小时以上。腌好的鸡米花,把水分倒出来,加上几勺淀粉,搅拌均匀,让每块鸡肉上面都均匀裹一层薄薄的淀粉,然后放上一些搅匀的鸡蛋液(放多少根据鸡肉来决定),搅拌均匀。再放上一些面包糠,把鸡肉分开,多掂几次,如果有黏在一起的,用筷子分开,让每块鸡米花的每个面都裹上面包糠。空气炸锅度,大约烤20分钟左右,中间可以翻翻面。如果用油炸会更嫩、更酥脆。00:14七、柠檬薄荷苏打水:薄荷洗净,用手轻轻的揉几下出汁,小心揉坏不好看。柠檬用盐洗净切片,放到杯子里,冷藏的崂山苏打水浇进去,看着气泡翻滚,真的透心凉,如果是夏天,那更是看着就很舒爽。虽然没有什么名贵的菜品,但是一家人在一起,简简单单的,吃什么都是一种幸福。希望大家每一天都能收获开心和幸福,我能带来的就是每天分享一道美食。共同举杯。祝福每个人幸福、安康。
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