一根45克的火腿肠的配料称得上复杂：猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、食品添加剂，包括增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲米、D-抗坏血酸钠、亚硝酸钠，猪骨提取物等。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
准备材料：土豆两只，火腿肠两条，黄圆椒两个
准备配料：葱花，生油，蚝油，生抽王，盐。
1。将火腿肠，黄圆椒都切成片。
2。土豆也切成片之后用清水泡2-3分钟防止氧化变色。然后起锅烧水焯一下，捞起放一边备用。
3。起锅烧油，将火腿肠放入锅中炒约3-4分钟，加入土豆，黄圆椒炒一起倒进锅中翻炒一下，再加入一茶匙蚝油，两茶匙生抽王，些少盐，然后炒到黄圆椒熟即可。
一道又美味又可当减餐的火腿肠炒土豆片就完成了。