TUhjnbcbe - 2024/10/19 18:36:00
一个人做饭很难，但这几个菜做法简单，而且超级好吃一个人做饭很难，毕竟做太多吃不完很浪费，而且菜的种类也比较少，从前不吃早饭，中午公司食堂，晚上题多的就是煮碗面，但是煮面也可以吃的很丰富，现在因为疫情，公司食堂不开放，外卖也不敢点，吃了两天泡面，实在是不想吃了，所以开始自带午饭，我一般是晚上做，这样晚饭可以吃，剩下的还可以明天中午吃，前一天多煮的饭，第二天早上还可以煮粥，一天三顿居然都有着落了，简直太棒了，周末偶尔还可以给自己加个餐，一个人做饭的诀窍是：不要贪多，不要懒惰，自己动手，丰衣足食。因为自己比较懒，而且一人餐食材什么的买不是很方便，所以推荐大家有一个保鲜效果很棒的冰箱，材质好点的小煎锅，不粘锅，小烤箱，温度可控幅度大，煮锅，嫌贵的话可以二手淘，会便宜很多，自己做一般要上班，时间精力不是很多，所以都是操作简单的那些，程序基本一两道就可以，各种面，奶油培根蘑菇意面，西红柿鸡蛋面，阳春面，等等等，各种因为饮食要均衡才健康，所以纤维素这种东西还是需要的，会把自己喜欢的蔬菜一起炒。花椰菜，西红柿，芹菜，洋葱这些，调料一般用淡味海盐、辣椒粉和胡椒粉，蛋白质脂肪这些，首选鸡蛋，鱼肉，鸡胸肉，瘦猪肉等，简单的切片煎熟就行，早餐一般喜欢一勺奇亚籽，一勺车前子壳，半杯巴氏杀菌鲜奶，倒点红茶，再放点自己冻起来的水果（石榴粒）拌匀，饱腹感很强哦，还可以烤披萨，可以买点芝士奶酪，披萨饼皮一般我是自己做，嫌麻烦可以买，一层披萨酱，一层芝士一层你喜欢吃的任何东西，如果是蔬菜肉这些，建议先炒一会炒到水分流失。水果的话，可以在预热烤箱的时候，就放进去让水分流失，然后再一层芝士，度烤10–15分钟左右，这个自己可以看着来，反正就是按照自己的喜好各种freestyle。然后再说几个自己认为好吃还简单的菜：咖喱蛋包饭，胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉（猪肉）炒煮成咖喱，如果用咖喱粉的话，需要严格控制用量，放多了味道太冲。掌握不好用量，那就用好侍的咖喱块（个人感觉这个味道比较对），我一般一次放三分之一块。剩下就是煎蛋皮，曾经试过煎成当时很网红的流心蛋皮，但是毫无意外翻车了，所以我现在干脆直接煎成蛋饼。心情好想吃肉的时候，可以偷偷加一块鸡排或者猪排（不过要注意，热量有点爆炸），鸡胸肉处理干净之后，我一般用黑椒和过年开瓶没喝完的红酒腌一下，然后裹淀粉水蛋液面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩馋哭。自制烧烤：做法简单，但是超级好吃，需要注意这个有点重口，容易上火长痘痘。自由选择你想吃的烧烤菜，我喜欢吃菜，所以一般加油麦菜香菜韭菜豆皮，肉就选择火腿肠（切花刀），如果你要用丸子之类的要先焯一下。然后热锅冷油，马上下孜然爆一下香，在孜然糊之前下肉菜，加蒜蓉辣酱翻炒。其实味道就和外面卖的烧烤，没有什么区别，电饭煲排骨饭：排骨切块，洋葱切条，平底锅放油煎排骨，熟后盛出备用。蒜切末，加酱油香油料酒糖蜂蜜黑胡椒辣椒面韩式拌饭酱（这个好吃，但是可以用一般辣酱代替），其实应该再加一点点姜末（我不吃姜所以没加），拌匀之后和洋葱一起下锅煎，洋葱糊之前下排骨一起炒，盛出来和米一起放进电饭煲煲就行了。其实真的有挺多菜都好吃不难做，多做几次，你就会掌握窍门，越做越快，越做越好吃，甚至某一天，可以自己异想天，开乱炒出来一盘菜，尝尝也还可以。