青椒火腿肠炒鸡蛋，非常家常的一道菜，简单又好吃，也很营养健康。
By杜小雨辰
用料青椒个鸡蛋4个火腿根六月鲜轻盐酱油1勺盐适量食用油勺做法步骤1、鸡蛋打散炒熟，盛出备用
、青椒和火腿肠热锅少油煎
3、青椒煎至虎皮状，火腿肠煎至两面金黄
4、放入鸡蛋翻炒
5、加入一勺六月鲜轻盐酱油
6、翻炒均匀即可
7、青椒火腿炒鸡蛋就做好啦
小贴士轻盐酱油里面有盐的成分，可以不用加盐了。
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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