在这个快节奏的社会，人们常常因为工作忙碌而无法花费太多时间在烹饪上。因此，预制菜成为了许多人的选择。然而，这种方便食品在方便的同时也带来了许多问题，如口感单一、营养不均衡等。为了解决这个问题，我们推出了一个名为“拒绝预制菜，告别吃什么烦恼！一周让你每天都有新口味！”的计划。
1、洋葱孜然牛肉
准备食材:牛肉，洋葱，蒜片，小米辣，孜然粉，辣椒面。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入蒜片、生抽、蚝油、老抽、孜然粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱和小米辣炒出香味，再放入洋葱翻炒一会儿，炒至变软。
4、再倒入牛肉，加入辣椒面和孜然粉翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
2、葱油焖鸡
准备食材:鸡肉，葱段，姜片，蒜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入葱段、姜片炒出香味，煎至焦黄后捞起来，再放入腌制好的鸡肉翻炒一会儿。
3、鸡肉翻炒至变色，再放入蒜片炒香，然后倒入腌制鸡肉的料汁，盖上盖子焖煮五分钟左右。
4、煮熟之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
3、豌豆尖炒瘦肉
准备食材:瘦肉，豌豆尖，大葱，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。豌豆尖清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入小米辣和蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入大葱翻炒均匀。
3、大葱炒软后，放入豌豆尖翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
4、五花肉炒花菜
准备食材:五花肉，花菜，洋葱，青线椒，小米辣，蒜末，豆瓣酱，葱段。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎出油脂后放入蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱和青红椒炒出香味。
4、洋葱炒软后，放入花菜翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下即可出锅开吃。
5、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，清洗干净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入牛肉翻炒均匀。加入黑胡椒粉和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
6、腐竹炒肉
准备食材:瘦肉，腐竹，葱段，蒜片，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，腐竹提前浸泡，泡软后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入腐竹翻炒均匀。
3、再放入生抽、老抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，加入一点清水，盖上盖子焖煮三分钟。
4、时间到，淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
7、醋溜包菜
准备食材:包菜，蒜末，干辣椒。
做法步骤:
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
8、蒜香孜然排骨
准备食材:排骨，蒜末，孜然粉，辣椒粉，姜片，葱结，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后沥干水分，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，油热后放入蒜末、洋葱、蒜末、青线椒和小米辣炒出香味，然后加入辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。
4、然后放入排骨，加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
9、粉丝鱿鱼煲
准备食材:鱿鱼，粉丝，酱汁，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、鱿鱼处理干净切成小块，焯水至变色后捞起来沥干水分备用。粉丝提前浸泡，泡发后沥干水分备用。
2、酱汁:碗中放入蒜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐，搅拌均匀。
3、砂锅铺上白菜和粉丝，再铺上鱿鱼，淋入酱汁加入适量清水，盖上盖子焖煮八分钟。
4、焖煮好了之后，撒上葱花和小米辣即可端上桌开吃。
10、豆腐炒肉
准备食材:豆腐，猪肉，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成片，豆腐切成小块，小米辣切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入猪肉翻炒一会儿，炒至变色后放入豆腐翻炒均匀。
3、然后加入生抽、蚝油和半碗清水，放入小米辣，盖上盖子焖煮三分钟左右。
4、焖煮至入味，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
11、香辣鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜片，葱段，小米辣，青线椒，白芝麻，蒜末。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，再放入姜片、葱段、生抽、蚝油、淀粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末和青红辣椒炒出香味，再放入煎过的鸡中翅、食盐、鸡精，翻炒均匀炒至入味。
4、最后放入辣椒面和白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
12、白菜火腿豆腐煲
准备食材:白菜，火腿，豆腐，蒜末。
做法步骤:
1、白菜摘好放入清水中，加入食盐先浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。火腿斜切成片，豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入豆腐煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入蒜末爆香，放入火腿肠炒香，再放入白菜翻炒一会儿，炒软后放入豆腐翻炒均匀。
4、接着倒入适量清水，盖上盖子焖煮两分钟。时间到，再淋入水淀粉焖煮两分钟。煮好即可出锅开吃。
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