白癜风的治疗过程 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4496004.html专注为您提供美食资讯★藕丁炒饭★常言道：男人不可一日无姜，女人不可一日无藕。具体是谁说的，我也不知道，只是知道有这么个说法。大体说来，主要是因为藕有滋阴补身的功效。对女性来说，具有养颜美容，抗衰老的作用，所以提倡女性多藕。姜有提升阳气作用，也就更适合男人了。我家其实以前吃藕不多，自从知道了藕的这个功效之后，隔三差五就会做一次。慢慢的觉得藕也确实还不错。口感可以脆生生，也可以软糯糯。可以凉拌，也可以炖菜炒菜煲汤，感觉跟土豆有一拼了，快成百搭蔬菜了。北方以前很少吃藕的，因为这个藕基本上都是南方吃的多，北方原来也没什么人吃。后来，人口流动多了，大家满世界跑，南北方的菜品也就融合很好了。北方人也开始吃藕了，南方人也吃北方的白酸菜了。我平时一个人在家，只要家里有剩饭，就特别喜欢用剩饭做炒饭吃，而且是各种炒饭，花样翻新。因为经常吃炒饭，总吃单调的蛋炒饭，人还不疯掉了。所以各种创意炒饭就应运而生啦。我还特意开了个专栏，就是专门分享各种炒饭的做法，其实都不难，主要是和大家一起探讨好吃的炒饭做法。话不多说，操练起来。工欲善其事必先利其器。要做好一道菜，选材是第一步，也是重中之重。藕其实要求不高，还是很好选的。比方说，如下几个方法就可以选到合适的藕：l没有伤。挑选莲藕时，首先要保证内外都没有伤，特别要注意没有明显外伤。有伤的莲藕，有的不影响食用。但是有的进去泥沙，相当不好清洗。l形态好。要选择形状饱满完整的莲藕。l颜色正。莲藕虽然是白色的，但是也不要购买太白的藕。颜色过白的藕，有可能被不良商贩用化学试剂浸泡过了，吃了对人身体没有好处。要买颜色稍微有些泛黄，而且无异味的藕。l短粗胖。虽然藕节数目不影响藕的品质，但是买藕的时候要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感比较好。l间距长。藕节与藕节之间的间距越长，说明藕的成熟度越高，口感也更好一些。藕1块，葱1段，鸡蛋2个，胡萝卜1段，火腿肠2根，米饭1锅，金针菇1把，盐等调料适量，食用油1.碗里打两个鸡蛋，搅散，备用。2.金针菇洗净，去掉根部，切成小段。金针菇切短以后，就没那么容易塞牙了。这是个人经验，如果您不介意塞牙，或者就喜欢金针菇那个口感，就无需做这步了，去掉根部，直接用就好。3.莲藕一段，洗净，去掉首尾。改刀切丁，备用。4.胡萝卜一段，去皮，切丁，备用。5.火腿肠去皮，切段，备用。6.大葱切葱花，备用。7.起锅烧油，油烧热后，放入鸡蛋，炒熟后盛出备用。8.锅内留底油，先炒香火腿肠。如果喜欢吃嫩一点，可以少炒一会。如果喜欢吃焦一点的，可以多炒一会。9.放入藕丁，翻炒均匀。10.倒入米饭。隔夜米饭容易结块，尽量炒散。炒散过程可以加各种调料。加盐之后，饭更容易炒散。隔夜米饭如何处理，请移步，有详细解说。11.米饭炒散后，充分加热，放入金针菇段，翻炒均匀。12.最后，出锅之前，再倒入鸡蛋，炒散，炒匀，出锅开撮。这个炒饭不仅有藕和金针菇的脆爽口感，还有鸡蛋和火腿肠的香气扑鼻，另外还有胡萝卜增加营养，可谓是一道营养齐全的炒饭了。一人食，也要营养也要美味，不要糊弄。隔夜的米饭结块后，不容易炒散。可以在炒制的时候，先撒上盐，然后盖盖焖一小会，就相对容易炒散了。另外一个办法就是可以先用微波炉加热一下，米饭就容易炒散了。敬请