TUhjnbcbe - 2024/10/29 14:18:00
厨房是幸福的最后堡垒。今天为大家带来清清白白的冬瓜。冬瓜、南瓜虽然都有个瓜字，但是外形则是天壤之别。它的营养价值比南瓜更为独特。它具有南瓜不具备的清热解毒的功效，同时也是可以消除水肿，它还含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以带来饱腹感。科普小课堂结束，开始今天的美食主题吧！冬瓜，鸡蛋，食盐、十三香、胡萝卜、小葱、面粉、食油、黑芝麻。1.首先我们取出准备好的冬瓜，去掉头和蒂后，用削皮刀削去外皮。在把冬瓜放在案板上切成两半，去掉瓜瓤，再用刀切成小片后再切细丝。家里有神器的也可以使用，更均匀快捷。全部切完以后放入一个大碗中放置一旁备用。2.接着拿出2颗鸡蛋打入刚刚的冬瓜丝碗中，再向碗中加入一点食用盐，适量的十三香，并用筷子将它们搅和均匀。如果喜欢更多的蔬菜也可以适当的加入一些，例如我们的火腿肠之类的。冬瓜的水分不多可以不需要盐腌制去水分。3.接下来我们取出一根胡萝卜，去掉头和尾，用削皮刀削去外皮，再放置案板上改刀成片，接着切成大小均匀的细丝。注意大小一至这样熟的时候比较均匀。全部切完以后，我们将胡萝卜丝放入冬瓜碗里面，用筷子翻拌均匀放置一旁备用。huo4.下一步我们准备一些辅料，取出小葱将其清洗打理干净，再将它切成葱花，放入冬瓜碗里，再向碗中加入克面粉，用筷子将它们混合均匀，一直搅拌至碗里没有干面粉为止，面糊也就调好了。这时的面糊不干不稀是完美的蔬菜面糊了。5.接着我们取出一口电饼铛，开大火预热，向锅内刷上一层食用油，油热后放入我们刚刚调好的面糊，并用铲子将面糊均匀的摊开，并向面饼上撒一些黑芝麻。接着盖上盖子，煎1分钟左右。打开盖子用铲子将面饼翻一面继续烙1分钟。6.时间到了后，我们将煎好的大饼取出，放在案板上，用刀将它切开。切成那种菱形的小块状，这样既方便食用也更容易摆放，并且也更美观。这时的面饼上散落一些黑芝麻，表皮金黄酥脆，更有各种蔬菜丝若隐若现，极具食欲。7.切好的冬瓜早餐饼用盘子装起来，一道美味的冬瓜早餐饼就完成了。冬瓜早餐饼吃起来酥脆，内里香软，做法简单，搭配灵活，喜欢的朋友干净试试吧！早上不想做早餐的朋友可以提前做好放入冰箱中，早上吃的时候用微波炉热一下风味不减。1.加鸡蛋时注意下品质避免不必要的浪费；2.面粉少量多次，避免做的太稀或者太干；我们的冬瓜早餐饼就完成了，它比酱香饼更具有营养，口感也更丰富，而且对三高的人们也很友好。我们今天的美食分享就结束了。感谢各位小伙伴们的观看，喜欢的朋友们记得帮忙点赞、