TUhjnbcbe - 2024/11/3 22:14:00
前段时间世界杯，经常看球赛看到很晚，下班回家就想吃点特别扛饿的饭，于是连着点了几天必胜客。其中一次点了他们家的牛肉焗饭，吃了两口简直是……太难吃了。牛肉又柴又硬，调味也一般，还是自己研究饭菜才能吃爽啊！第二天老老实实点了中式外卖，米饭剩下一大半，正好可以用来做焗饭。我做的这个焗饭，是研究了两次以后才成功的，自我感觉味道相当不错，至少比起某家硬巴巴的牛肉焗饭更对胃口，接下来就跟大家分享一下菜谱啦。私房焗饭（1人份）米饭1小碗，鸡蛋1个，火腿肠1根，马苏里拉奶酪一大把，你喜欢的青菜适量，青椒半个（可不放），什锦蔬菜1小把。1、处理食材。米饭拌上1勺色拉油，放进保鲜袋里拌匀，这样方便待会儿的炒制。什锦蔬菜里放进常温水解冻，青椒切丝，蔬菜切小丁，鸡蛋打散。2、炒鸡蛋。干锅中火，倒入食用油，油热以后倒入鸡蛋炒制，等到鸡蛋7、8成熟就可以盛出来了。3、锅里放油，烧到油冒出小泡泡，倒入火腿肠丁炒到散发出香味，放入什锦蔬菜丁继续炒一会儿，就可以放入米饭了。4、把米饭和蔬菜充分炒制均匀，倒上盐、酱油调味，然后倒上小半碗水咕嘟一下。5、出锅前把鸡蛋、蔬菜丁倒进去，炒制一下即可关火，这个焗饭的底就打好了。之后把炒米饭盛进可以放入烤箱的碗里面。6、炒饭上面码上一些青椒（不喜欢的可以省略），再倒入可以盖住青椒的马苏里拉奶酪即可。7、放入烤箱中层，度烤15分钟即可。烤的时候注意盯一下烤箱里面，有的人家烤箱温度会高一些，看着马苏里拉奶酪熔化，顶部微微焦黄就可以出锅了。8、时间到，小心烫哦~戴着隔热手套把焗饭端出来就完成啦。这道家常吃的焗饭做法简单味道很棒，记得收藏起来试一试！在百家号分享的菜谱都是一个字一个字的认真打出来的，如果觉得还可以的话，强烈欢迎帮我点个赞，留个言。您的支持是我继续下去的动力！接下来我会把研究的各种菜谱、美食跟大家分享，么么哒！