六月吃一瓜，中药不用抓，一解暑，二排毒，三通便，营养好吃不贵
夏天天气炎热，要应季而食，多吃些当季度的新鲜蔬菜，营养丰富，含有大量的水分、维生素、矿物质，可以清热解暑、排毒养颜，润肠通便，对身体好。尤其是瓜类，俗话说“六月吃一瓜，中药不用抓”，这种瓜就是黄瓜。
黄瓜是强碱性蔬菜，含有97%的水分，可以缓解疲劳，促进肠道蠕动，对身体非常好，热量还特别低，有减肥瘦身的作用，下面给大家分享几种黄瓜好吃的做法。
准备黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、食盐、食用油、胡椒粉、生抽。
1、黑木耳提前泡发，洗干净后撕成小块。胡萝卜、黄瓜洗干净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，加入食盐、胡椒粉搅拌均匀。锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，盛出备用。
2、锅里留底油，放入葱蒜末爆香，倒入食盐木耳、胡萝卜片，大火翻炒一会儿，断生后加入适量食盐、生抽调味，倒入鸡蛋块、黄瓜片，大火翻炒均匀即可出锅。
准备金针菇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣、米醋、生抽、白糖、辣椒油、食盐、香油。
1、金针菇切掉老根，撕成细条，洗干净备用。烧一锅开水，放入金针菇煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。黄瓜、胡萝卜洗干净，用工具擦成细丝备用。
2、把胡萝卜丝放入煮金针菇的水里煮1分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣去皮切末，加入食盐、生抽、米醋、白糖、香油、辣椒油搅拌均匀。把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇放在一起，撒上香菜末，倒入料汁翻拌均匀即可。
准备黄瓜、火腿肠、蒜瓣、食盐、蚝油、植物油。
1、黄瓜洗干净后切片，火腿肠切片，蒜瓣切片。起锅烧油，放入蒜片爆香，倒入火腿肠翻炒出香味，颜色焦黄后倒入黄瓜片，大火翻炒1分钟，断生后加入食盐、蚝油，炒匀即可出锅。
准备猪肝、黄瓜、食用油、生抽、料酒、淀粉、姜、蒜、蚝油。
1、猪肝用清水泡一小时，泡出血水后捞出洗干净，沥干水分后切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油拌均匀，腌制30分钟。
2、黄瓜洗干净后切片，姜蒜切末。起锅烧油，放入姜末爆香，倒入腌好的猪肝片快速滑炒至变色，加入生抽翻炒上色，倒入黄瓜片翻炒均匀，加入食盐调味，放入蒜末翻炒均匀即可出锅。
准备花生米、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香葱、蒜瓣、鸡精、食盐、生抽、香醋、香油、八角、香叶、桂皮。
1、木耳、腐竹用清水泡2小时，泡软后洗干净，腐竹切成小段。花生米用水泡1小时，倒入锅中加入食盐、生抽、八角、桂皮、香叶，小火煮20分钟，关火后泡一会儿。
2、黄瓜、胡萝卜洗干净，切成小丁。烧一锅开水，放入适量盐，倒入胡萝卜丁、木耳、腐竹，煮2分钟后捞出过凉水，沥干水分备用。
3、蒜瓣、香葱切末，放入碗中用热油泼出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、鸡精搅拌均匀。把花生米、木耳、腐竹、黄瓜丁、胡萝卜丁放在一起，浇上料汁翻拌均匀即可。
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