高磷血症一直都与肾病患者“纠缠不清”，极少部分患者可能将血磷维持在一个合理的范围内，这主要原因是由于肾脏代谢能力下降导致，每日摄入的磷远高于排泄的磷，那么长期以往，磷就会堆积在体内，从而造成血磷升高。
所以，饮食管理也成为肾病患者高磷血症管理的重要条件之一，但能做好饮食管理的患者有多少呢？其实大家都很清楚，饮食管理真的很难很难，面对无尽的美食诱惑，很难不去品尝一下。
那么本文就显得很重要，从认识高磷血症到危害，到怎么样吃，一文概括，文章较长，建议收藏。
人体正常血磷浓度值范围在0.73-1.5mmol/L（部分检测标准不同），当患者血磷值高于1.5mmol/L时，可以称之为高磷血症。
高磷血症在我们肾病患者中并不少见，每个肾病患者对磷都是较为“痛恨”的，但磷在我们人体中的功能却非常多，比如让牙齿、骨骼更健康，参与能量代谢等等，缺少了磷也不行，但高了更不行。
高磷血症会给患者带来非常多的危害，例如常见瘙痒、PTH升高、骨痛、血管钙化、骨骼问题等等，所以一定要将血磷值控制在合理范围内，要及时纠正血磷值，再简单一点说，控制好血磷值可以很好的给予患者生活质量与生存时长。
肾病患者想要控制好血磷值，需要了解磷都是从什么地方“来”的，从根本开始控制。
磷几乎是所有食物当中都含有的物质，只是有无机磷与有机磷之分。很多食物、饮品中添加剂的磷为无机磷，这种磷的人体吸收率可达到90%以上，甚至%吸收。而在很多天然食物中所含的磷为有机磷，这部分磷人体吸收率为40-60%左右。
肾病患者每天可摄入磷应不超过0mg，但患者不能为了限制磷摄入而过度严格限制蛋白质摄入，这样很可能造成营养不良的情况。这里我们需要知道一个概念“磷蛋白比（mg/g）”。我们患者应在保证营养充分的前提下，选择含磷较低的食物，尽量避免食用加工类食品，例如火腿、加工肉类等。
同时我们患者需要知道降低食物中磷的方法，最简单的就是水煮法。将食物处理好通过开水焯2-3分钟，再静置冷水10-15分钟，可以很好地降低食物中磷含量。
日常我们日常生活中，有非常多的食物可供选择，但其中的磷含量却有高有低，下面介绍一些常见食物中的磷高值，供我们患者参考。
1、高磷饮料：咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等；
2、高磷加工食品：香肠、火腿肠、汉堡、肉罐头等；
3、高磷肉蛋奶类：松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、海米、虾、猪肝、鳕鱼、腊肉、奶酪等；
4、高磷豆类：黑豆、黄豆、绿豆、青豆、豆腐干等；
5、高磷谷薯类：荞麦、燕麦、高粱、黑米等；
6、高磷调味品：辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等；
7、高磷坚果类：核桃、瓜子、花生、榛子、芝麻等；
8、高磷蔬菜类：花椰菜（西兰花）、苋菜、口蘑等、
血磷升高对人体的危害是非常大的，肾病患者一定要按时、定期复查，及时发现问题，及时纠正问题，在患者可以通过饮食控制磷摄入时，更要积极配合、按要求执行，如果在血磷值得不到很好的控制情况下，要按照医生要求去使用磷结合剂，或者其他方法。
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