红薯是大家非常熟悉的农产品，但是提到红薯梗想必有些朋友都会感到很陌生，说白了红薯梗就是红薯生长过程中红薯藤上的叶梗，是一种口感脆嫩，营养丰富的蔬菜，也被称为“长寿菜”。
红薯梗含有粗纤维利于润肠通便、促进消化，蛋白质丰富、富含维生素、含钙、铁等，具有清热解毒、辅助降糖、补脾益胃、化痰止咳等功效。经常食用红薯梗对身体健康是有一定好处的。
红薯梗不论是炒食还是凉拌，或者是做面食，口感都是非常不错的。今天分享给大家一道“红薯梗炒火腿肠”的做法，红薯梗搭配火腿肠一起炒的话，既简单又好吃，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧。
所需食材：红薯梗克、火腿肠两根、长红椒两个、长青椒一个、黑木耳8克、干辣椒两个、生抽一勺、盐／鸡精／食用油适量。
步骤1先准备好食材。
步骤2将红薯梗每小节折断一下，即可将皮轻松撕去，然后洗净沥干水分备用。
步骤3火腿肠切成片备用。
步骤4红椒、青椒和干辣椒都切好，不喜欢吃辣的，可以不放。
步骤5起锅烧油，油热下所有辣椒进行翻炒。
步骤6倒入红薯梗，再倒入适量的盐和鸡精翻炒半分钟左右。
步骤7最后倒入一勺生抽、火腿肠片和木耳接着翻炒一分钟左右，入味即可关火装盘。
步骤8红薯梗炒火腿肠就完成了，看着是不是特别有食欲，喜欢这道菜的朋友就赶紧做起来吧。
以上内容就是我分享给大家的“红薯梗炒火腿肠”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的