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TUhjnbcbe - 2024/12/27 17:16:00
豪华升级版泡面炒蛋火腿

下班回家不会还只会动手吃泡面吧!今天教你五分钟搞定这碗火腿鸡蛋炒方便面!一包都不够吃!怎么可能没胃口!求求你们快去试试?

食材准备:

方便面2块

火腿肠1根

鸡蛋2个

生抽1勺

蚝油1勺

老抽半勺(用于上色,不喜欢深色可省略)

陈醋半勺(增加风味,不喜欢酸味的可减量或不放)

油辣子或老干妈辣酱1勺(根据个人口味调整)

葱花少许(装饰用,可选)

食用油适量

详细做法:

煮面:

在锅中加入足够的水,大火烧开后放入方便面饼。按照包装上的建议时间煮到面条稍微变软但仍有弹性,期间可适当搅拌以防粘连。

用漏网捞出方便面,立即放入冷水中过凉,这一步能使面条更加爽滑不黏腻。沥干水分后放在一旁备用。

调味:

在一个大碗中,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽(如果喜欢)、半勺陈醋和1勺油辣子或老干妈辣酱,用筷子或勺子充分搅拌均匀,制成调味酱汁。

将沥干水分的方便面倒入碗中,与调味酱汁充分拌匀,让每一根面条都裹上酱汁。

炒制:

锅中加入适量的食用油,大火烧热后转小火,倒入打散的鸡蛋液,待蛋液开始凝固时用铲子轻轻划散,煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油,加入切好的火腿肠片,小火煎至表面微焦,散发出香味。

将拌好酱汁的方便面倒入锅中,与火腿肠一起翻炒均匀。注意用铲子轻轻翻动,避免面条碎掉。

最后,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀,让所有食材充分融合。

出锅装盘:

炒好的豪华升级版泡面炒蛋火腿盛出装盘,撒上少许葱花作为装饰(如果喜欢的话)。

趁热享用,感受面条的爽滑、鸡蛋的鲜嫩和火腿肠的香浓,再搭配上特制的调味酱汁,美味无比!

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