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TUhjnbcbe - 2025/1/17 18:55:00

蛋炒饭放什么配菜?这题我会。“偷得晚上半辰闲,吧啦吧啦经验谈”,这就给大家分享一下哦!

虽然本人厨艺欠佳,但也还算凑合吧,自认为。平时蒸米饭的时候总会或多或少的余下一点,蛋炒饭就成为了处理剩米饭的首选。时间短,易上手,加上一些各色配菜,简单且美味,既能当饭吃,又可以当菜吃,就这样,一碗普通的白米饭摇身一变,华丽转身,成了一道特色美食。

蛋炒饭,顾名思义,就是以米饭和鸡蛋为主要原料,注重于两者之间的融合。金黄的鸡蛋裹上雪白的米饭,你中有我,我中有你,粒粒生香。但是为了口感更好,营养更丰富,色泽更斑斓,让人垂涎欲滴,我们往往会加入各种配菜,完成食物的创作。或浓郁,或清新,或热烈,或低调,每一勺都是对胃的贴心慰藉,吸引着我们大口朵颐,享受美食带来的快乐。

下面给朋友们介绍我最喜欢的几种蛋炒饭哦。

1、原料就是剩米饭(最好是隔夜冷藏过的,炒出来粒粒分明)鸡蛋、胡萝卜、洋葱、尖椒,用量多少就根据自己喜好,实际情况调整就好了。鸡蛋呢可以单独炒成块,也可以像有个大厨讲的那样,炒米饭的时候均匀的倒在饭上面,让每个米粒和蛋液亲密接触,相互融合,想象一下那个画面,炒出来金灿灿黄澄澄的,看着像一片丰收的金色麦田,还像我们此时正经历的秋季的颜色……哎呀,扯远了,拉回咱们做饭的正题哈。洋葱胡萝卜尖椒都切成小丁,然后就可以开火烧油炒制这些配菜了,油可以稍微多放一点,要不会粘锅,很容易让人抓狂的!然后把这些配菜炒制七八成熟的时候就可以放米饭了。米饭放太早,菜不太容易熟的,口感不好。米饭炒散以后,把鸡蛋也放进去,再就是调味,调料呢就是油盐酱醋十三香这些最基本的东西了,放多放少根据喜好适量就行。最后再翻炒几分钟就可以美味出炉了。是不是很简单呢?

要是不想不能吃辣的,可以把尖椒换成黄瓜,我蛮喜欢放黄瓜的。黄瓜也是切成小丁,跟随其他配菜一起炒就行。放了黄瓜后,味道真的是……闻起来那叫一个清新啊!毫不夸张地说,闭上眼,恍若在森林这种天然氧吧的地方在呼吸!

2、咸咸的,香香的,配色看着也很好看。做法呢,大同小异。跟上面讲的那样也是切成小丁,炒就完事了。还可以撒上一些小虾米做点缀,闻闻看,是不是一股大海的味道迎面而来?友情提示,因为肠类的,虾米都是咸的,还有酱油也是咸的,所以盐要少少的放或是不放哦。

3、首先要把玉米粒和青豆过水焯熟,洋葱切丁,备用。热锅烧油,后倒入鸡蛋液,凝固后铲出。然后再倒入适量食用油,再把玉米粒和青豆洋葱丁一起倒进锅里翻炒。至虾仁变色再炒几分钟后,把米饭倒进锅里一起翻炒。待米饭炒散后,把炒好的鸡蛋倒进去,再放调料酱油调味调色。翻炒均匀,盛出装盘。一盘鲜香入味的虾仁蛋炒饭就大功告成了!看着这样一盘犹如调色板的美食,是不是等不及要尝尝了呢?

就先写这么多吧!大晚上的,写得都要流口水了。哈哈。其实蛋炒饭有很多很多的配菜都可以放的。如西兰花、芦笋、肉沫、香菇等等,只要你想象更丰富,还愁吃不到美味的蛋炒饭吗?

所以呀,发挥你的想象力,创造力,解锁更加美味的蛋炒饭盛宴吧!

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