鸡蛋，牛奶，火腿肠，堪称营养早餐三件套。鸡蛋能补充各种蛋白质，牛奶补钙，火腿肠则提供热量。所以今天来分享一个我家常吃的西式炒蛋早餐套吧，早上来一盘，满足感大大的。
所谓的西式炒蛋，就是在鸡蛋液中加入了牛奶或者淡奶油，有时候还会加入芝士奶酪片啥的，放到锅里用黄油一炒就行。牛奶和黄油的加入，给炒蛋增加了奶香味，并且让蛋碎的口感更加丝滑，所以吃起来是香喷喷又很蓬松的味道。再搭配着吐司片以及煎到脆脆的火腿肠就很丰盛了。
分量：一大盘
时间：15分钟
材料：鸡蛋两个，牛奶克（有淡奶油更佳），马苏里拉芝士丝15克（没有可省略），黄油20克（没有的用植物油代替），盐一小撮，黑芝麻一小撮，小香肠4根
1、所有材料先准备好，芝士没有可以省略，如果有淡奶油，也可以代替牛奶，炒出来更香浓。
2、两个鸡蛋打散后搅拌均匀，依次倒入牛奶，盐，芝士丝拌匀。
3、锅中先放黄油块烧热融化，之后均匀地倒入鸡蛋液。没有的就用植物油代替了，但奶香味就不浓了。
4、全程用中小火，将鸡蛋液快速炒碎呈蓬松状就可以盛出来了。
5、小香肠先从中间一切两半，然后像这样给香肠竖着切三刀，变成这样的六瓣型。
6、不粘锅放少许油继续烧热，将刚才切好的香肠放进去略微一煎，切开的六瓣卷翘起来就可以出锅了。
7、将炒好的鸡蛋碎和香肠摆盘，表面撒点黑芝麻装饰下就做好了。
这道西式炒蛋搭配吐司一起吃就行，为了消耗年前囤下的坚果，我又做了坚果露配着一起，早上吃这么一顿星级早餐很丰盛。
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