荷包蛋相信小伙伴们都不陌生，因为这是一种营养又美味的家常美食，不管是拿来下饭还是下酒或者当做早餐，荷包蛋都是一种美味食品。可是像这样一种美味的食品，很多小伙伴们都做不出来，还有一些小伙伴做出来的荷包蛋不成样子，一点都没有食欲，更加不用说吃了。其实想要制作出色香味俱全又有营养的荷包蛋，一点都不难，只需要掌握这几个技巧即可，关键是哪几个技巧呢？下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们，一起来看看小编的制作方法吧！非常的简单哟，只需要加入一根火腿肠，在简单几步就能制作出不一样的荷包蛋来，非常营养又美味，一出锅孩子立马抢光。不相信的小伙伴们，不妨看看小编的制作方法，绝对会让你们耳目一新哦，下面小编开始制作了呦。
在制作荷包蛋之前,首先就嘚准备好一根火腿肠，把准备好的火腿肠直接去掉外衣，然后放在案板上切成小丁状装入一个干净的盘子中备用。接着再准备一根小香葱，将小香葱清洗干净去叫香葱根部，然后放在案板上切成香葱花，切好之后装入另外一个干净的盘子中备用。
下面准备一个干净的碗进行调料汁，首先往碗中倒入30克左右的生抽和30克左右的凉白开水,然后外加5克左右的十三香与十克左右的熟油，之后用汤匙搅拌均匀。搅拌均匀过后把切好的火腿丁倒进料汁的碗中，接着也把香葱花全部加进料汁的碗里放在一边静等三分钟左右备用。
下面再准备六个鸡蛋，把鸡蛋放入清水中冲洗干净，然后取出控干水分。接着把六个鸡蛋全部直接倒入料汁的碗里备用。（鸡蛋打进去之后一定不要用筷子或者什么去弄散，打进去之后就放一边备用）
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后放上蒸笼架，然后把打好的鸡蛋放入蒸锅中盖上盖子大火蒸十分钟。十分钟过后揭开锅盖，将蒸熟的鸡蛋取出放在案板上，接着往蒸熟的鸡蛋上淋入少许香油，简单营养又美味的荷包蛋就制作完成了。小伙伴们，你们学会了吗？
温馨提示:荷包蛋放入锅中只需蒸十分钟左右即可，因为蒸的时间不宜过短也不宜过长，要是太短就不容易蒸熟，要是太长那就容易蒸老，那样制作出来的荷包蛋就不美味了。