海峡都市报

首页 » 常识 » 常识 » 提醒血压高的人,除了要限盐,5种藏盐
TUhjnbcbe - 2025/2/15 10:24:00

一道美食的灵魂是什么呢?可能有人会说好的食材,还有人会说正确的火候,还有的会说烹饪的方法,其实决定食物味道的根本是盐,所以有句话叫作“好厨子一把盐”。你可以不吃酸苦辣,但是如果几天不吃盐,那么很多菜都会变得寡淡无味,味同嚼蜡。

虽然盐在生活中必不可少,但是如果吃多了,也是会对人身体造成一定的伤害的。

食盐的主要成分是氯化钠,世卫组织建议成人每天食用的钠要小于两克,也就是说食用盐量要在5克左右。但是我国人均食盐量都远超这个标准,甚至有些地区人均食盐量还达到了18-25克。

如果长期都是高盐饮食,给身体带来的危害是很大的。

高盐饮食会造成肾损害,还会引发胃病、肥胖、高血压等问题,特别是高血压病人,想要控制好血压,一定需要保证低盐饮食。

不仅如此,食盐过多还会影响到人的智力,能够让人变丑,这是因为当身体内钠离子过多时,就会导致面部细胞失水,从而让脸上皱纹变多。

有很多可能会小心炒菜时少放盐,但是往往忽略了食物本身含有的盐分。

对于高血压病人来说,不仅要限盐,5种“藏盐”食物,也要少吃:

1、调料

想要食物好吃,调料必不可少,但是调料中往往都含有盐,比如酱油,每5毫升酱油就等于1克盐,像味精、醋、豆瓣酱、调味包中都会含有较多的盐分。

2、饮料

饮料大家感觉喝起来甜甜的和盐没有多大关系,其实大多数饮料中都会含有添加剂,这里面的钠含量也是很高的。所以爱喝饮料的人,血压就会控制不好。高血压病人一定要尽量避免。

3、甜点

甜点中其实也是含有盐的,在奶酪、蛋糕、面包制作时都会加一定量的盐,就连制作冰淇淋也会加入盐来改善口感。之所以大家尝不出咸味,只不过是因为甜味多而将咸味完全掩盖住了导致的。

4、部分蔬菜

其实有些蔬菜中也是含有一定盐分的,像空心菜、豆芽、紫菜中就会含有一定量的盐,所以高血压病人也要少吃。

5、零食

零食也是隐形盐的一大来源,很多大家爱吃的零食,比如话梅、瓜子、薯片、火腿肠等里面都含有不少盐分,还有其他调味料,经常食用过多就会导致摄入盐超标。

血压高的人除了平时炒菜要少放盐,小心隐形盐以外,还可以这样做来避免摄入盐过多。

首先可以选择盐的替代品。比如在烹饪食物时可以用白糖、白醋等调味料来代替食盐。或是用甜酸味来代替咸味,也可以在做菜时加入生姜、青椒、洋葱、大蒜等食物来起到调味的作用。

其次在购买食物时要注意查看配料表。如果是购买带包装的食物,就要仔细看看包装上的配料表,这样可以了解食物中的各种调味料的比例,看看含盐量高不高,选择含钠低的食物。

此外,高血压患者,一定要做好日常饮食调养,对需要忌口或者少吃的食物以及有助于降压的食物,最好掌握清楚,才有利于管理好血压。

建议大家,可以看一下《高血压怎么吃》一书,是一本专为中国人写的防治高血压饮食指南,内容丰富,一看就会。这套书还有高血脂、糖尿病、肠胃病、营养治病等相关书籍,大家可以有针对性的看一看。

注:以上图片来源网络

1
查看完整版本: 提醒血压高的人,除了要限盐,5种藏盐