俗话说，一日之计在于晨。由此就可知，这早餐，对于人们来说是相当的重要。
一顿午饭不吃，可能没什么，但一顿早餐不吃，那就特别的伤胃了。
因为这大早上，是人肠胃最脆弱的时候，最需要吃点温润有营养的食物，来补充一天的消耗。
所以说早餐是肯定要吃的。而且早餐吃什么，跟季节还需要有着搭配。就比如说，夏天早餐以清淡、去火为主，而秋天则以温润补身为主。吃得合适了，身体会越来越好，吃得不合适了，身体肯定是上火、难受，影响不断的。
所以说秋天早餐到底吃点啥呢？下面我就给大家推荐几种食物，大家做给自己吃，能暖身体，增营养，补健康。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥在秋天里，真是再合适不过的早餐了。论营养，它非常之高。论味道也是相当的不错。所以朋友们一定要学学这个做法，做给自己吃。
所需食材：两个皮蛋，少许猪瘦肉或者了里脊肉，葱花、香菜。
所需调料：一小勺盐和少许白醋，鸡精、胡椒粉。
1、最开始要先把皮蛋处理一下，先烧一锅开水，放入皮蛋，再来一小勺盐和少许白醋，然后煮个三分钟，盛出来，用刀切成小块的。
2、之后把准备的猪瘦肉，也可以是里脊肉，切成丝，放一个碗里。再倒入切好的姜丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油还有点淀粉，直接上手抓拌均匀，腌制十分钟。
3、准备一口大锅，把准备好的剩米饭倒进去，再加点水，煮一煮，可以用勺子搅一搅。
4、接着再加一点食用油，然后煮十分钟。时间到了，就把皮蛋丁倒进去煮，用勺子搅拌搅拌。
5、然后再把肉倒进去，用勺子搅拌，中间加鸡精、胡椒粉，葱花、香菜继续搅拌。
6、三分钟后，皮蛋瘦肉粥就做好了。
海鲜粥
海鲜有着丰富的营养，还不容易上火，陪着米粥熬一熬，非常的不错。调料上只需要放一小点，就能让整锅粥绽放出极致的美味。
所需食材：适量白米，少许对虾和螃蟹，剥好的玉米粒、青豆粒。
所需调料：少许盐。
1、海鲜粥做起来还是很简单的。主要两个步骤，第一个，先准备一个砂锅，锅中倒入洗好的白米，然后开始煮。
2、另一边准备点对虾和螃蟹，处理腌制干净后。起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，再把海鲜倒进去翻炒，再来少许食盐。炒变色了，就把一小部分海鲜铲出来，倒入米锅里煮。
3、然后炒锅里的海鲜，继续炒，加点盐、玉米粒、青豆粒，翻炒均匀。差不多了就把食材都倒入砂锅中煮。
4、差不多煮个十分钟，这个海鲜粥就做好了。
西兰花炒蛋
西兰花也是秋天里正当吃的食物，不过这个西兰花一定要处理好，用西兰花炒鸡蛋，不上火，还有营养，更非常的好吃。
所需食材：一颗西兰花、一根香肠、两个鸡蛋。
所需调料：一勺盐、一勺鸡精，少许的蚝油。
1、首先准备一颗西兰花、一根香肠、两个鸡蛋。西兰花掰成块，清洗干净，再弄一锅开水，把西兰花焯一下，然后火腿肠要切好，鸡蛋也要打在碗中搅拌均匀。
2、随后起锅烧油，把鸡蛋倒进去翻炒熟，再把西兰花和火腿叶导进去继续翻炒。
3、炒的过程中，加一勺盐、一勺鸡精，少许的蚝油，然后翻炒均匀就能出锅了。
早餐是一天里最重要的一顿饭，朋友们一定要重视起来，积极吃早餐，而且要吃合适的早餐，才能让身体变得无比健康。
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