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坐拥一家世界顶级的肉制品公司，荷美尔的培根、香肠、火腿、午餐肉等食品都是世界范围的畅销品。而荷美尔的香肠，特别是德式香肠一直都是我非常喜欢的~这次我购入了三款，分别是、和。
纽伦堡香肠
这是我最喜欢的香肠（可能没有之一）。作为德国纽伦堡本地最受欢迎的小吃，纽伦堡香肠现在也被世界各地人民所喜爱。大家也可以从上面的全家福里面看到，纽伦堡香肠不仅是我买的德系香肠里个头最小的，比起大部分美式香肠他的个头也说不上大，看起来细长细长的，跟广式腊肠的大小差不多。
德国人民在吃纽伦堡香肠时会搭配一点酸菜，不得不感叹德国佬的饮食口味实在太对我胃口了……上次去吃汉堡时点了一个纽伦堡香肠堡，里面就是数根香肠加上厚厚一层德式酸菜，搭配起来简直了~~~
说回荷美尔这个纽伦堡香肠，使用的是猪肉馅，外观呈浅棕色，与其他香肠不同的是他是用肉碎灌装的，能看到明显的肥瘦均有的“肉粒”在肠里面。调料方面从配料表看不出倪端，只写了辛香料。香肠采用了“羊肠衣”进行灌装，羊肠衣比起猪肠衣会更薄更小，适合做煎肠。
成品：因为肠衣薄，并且灌装用的是肉碎，所以肠煎出来会有一点点变形。切出来感觉肉质很结实~羊肠衣也非常容易煎脆，噶蹦噶蹦。
口味：第一个吃，感觉有一点点偏咸，调味比较重，但非常香~肠衣薄脆，几乎吃不出肉肠是有肠衣包裹的；肉比较结实，肉汁不多，不过吃起来非常爽快，每一口都是十分实在的肉~果然我超喜欢这个肠！
推荐指数：5颗星！
图灵根香肠
荷美尔（Hormel)匠心图林根风味香肠g京东月销量好评率96%旗舰店￥99.9购买同为德国地区著名香肠，图灵根香肠的名声也不比纽伦堡肠差。
从大小上看，图灵根肠要比纽伦堡长大上一圈，比较圆润饱满，整个肠体是淡淡的浅棕色，灌装使用的是猪肠衣。
他的独特香味来源于香料中的马郁兰（配料表写的是马玉兰），是地中海地区常用的一种香草，多用于料理调味。
隔着肠衣我们能看到肉里有一些细小的香料碎，这些都是风味来源。
成品：相比肉碎+薄肠衣做成的纽伦堡肠，图灵根这种大条肉糜肠煎起来就没那么容易变形了，成品真的很漂亮~切开来能看到肉肠里面还是有不少的“肉粒”，这可能是为了增加口感。
口味：吃起来跟纽伦堡肠有一丢丢相似？调味有些接近，淡一点，汁水不多。不过口感就完全不同了，咬起来相对松软，隐约能吃到的肉粒也感觉很棒，增加了咀嚼的层次感。
推荐指数：5颗星！
葱油煎肠
荷美尔（Hormel）招牌匠心德式香葱油煎肠g/盒冷冻生制京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥34.9购买接下来要尝试的是德式葱香煎肠。这个肠应该是榜单里单价最高的一个了～他除了个子比较大之外，一盒也只有三个……这么大个包装盒里面只装了3根……
以往我做香肠的适合偶尔也会用葱油来煎（我经常会热一些葱油在家放着，做葱油面或者一些料理的时候会用到）。
而这款名字叫葱香煎肠，所以买这个肠的时候我脑补过他的味道——小葱炸香的味道，黑白胡椒和肥瘦均匀的猪肉肉香相融。但直到看了配料表，我才发现这个肉肠的味道可能不是我想像中的那样……因为他的“葱香味”来自一种叫熊葱的香料。
从肠的外观看，葱香煎肠中熊葱的含量还是比较高的，有很多很明显的绿色的香料碎。这根肠用的同样是纯猪肉和猪肠衣，肉的灌装还是比较实在的，塞了满满的肉麋，他的个头是榜单里所有肠里第二大的~比图灵根肠要稍微大些。
成品：因为同样是猪肠衣+全猪肉，肠煎出来也没有变形，造型很漂亮。切开来能看到肠内的肥肉占比相对比较高，比起前面两个肠要稍微肥一点。不过得益于肥瘦比不同，他的肉汁也是荷美尔这三款里面最多的，炒鸡炒鸡多，绝赞！
试吃：熊葱的味道非常特别，跟我们认知里的大葱小葱都不一样，有一点像麻椒给我们带来的感觉。切开来香气四溢，吃起来又有点点刺激，加上溢出的汁水，这个葱香煎肠也是诚意满满呀~（就是有点贵）
推荐指数：5颗星！
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