用肠衣包裹着肉馅,或者细长,或者短小,世界各地的香肠略有不同,却都是人们喜爱的美食。不同地方的香肠口感上不同,人们吃香肠的习惯也不同。香肠可以直接吃,但是每一次用它来搭配其它食物,进行不同的烹饪方式,都会赋予香肠新的生命。各个国家的人都喜欢怎么吃香肠?
热狗美国人喜欢吃热狗,一种用面包夹着香肠的三明治。虽然叫做热狗,但是这种小吃跟狗一点关系也没有。人们还可以自己选择在里面夹上生菜和番茄等蔬菜,淋上酱汁。番茄酱和沙拉酱是最常见的,但是黄色芥末酱才是地道的热狗蘸酱。
红肠俄罗斯人有传统的香肠制作工艺,因为他们的香肠有着鲜红的外表,也被叫做红肠。作为靠近北极的国家之一,俄罗斯的气候较为严寒,这样的环境下驱使人们靠饮酒来取暖,而且是烈酒。俄罗斯人喝酒的时候有很多特色的下酒菜,香肠便是其中之一。
美国用香肠做热狗,俄罗斯拿香肠下酒,中国也有5种香肠经典吃法。
泡面和香肠第一种,香肠搭配泡面,这种吃法再经典不过了。吃方便面图的就是方便,香肠是众多即食食品中既像肉又便宜的一种,而且它也很方便。吃桶装方便面的时候不来跟香肠,总觉得少了点什么。
第二种,作为火锅涮料。吃火锅的时候,虽然各种肉食才是主角,但是永远少不了火锅料的陪衬。除了牛肉丸、鱼豆腐什么的,怎么能少得了香肠呢。小小的一口肠,一口一根,刚好合适。
第三种,烧烤。烧烤和火锅都是吃货们舍弃不了的两种美食。多数食材可以用来涮火锅,也能用来烧烤,香肠也不例外。不过这种吃法,在世界各国也都是有的。
广式煲仔饭第四种,广式腊肠煲仔饭。腊肠是一种特色香肠,它比一般的香肠硬一些,却也多了一番风味,人们喜欢同它来炒饭或者做煲仔饭。当腊肠的香甜渗入到米饭了,干吃这米饭都没问题。
大肠包小肠第五种,大肠包小肠。在我们的宝岛台湾,各种特色小吃里,不得不说的就是这大肠包小肠了。虽然叫做大肠包小肠,但其实就是外层的糯米肠包着一根香肠,和热狗还有几分像,但是它外层是软糯的糯米而不是面包。
世界各地的香肠吃法有一种张世界各地的香肠吃法中,日本一样就被大家认出来了。日本人吃香肠,喜欢做成章鱼的形状。在一口肠的一端切几刀,油炸后香肠会自己卷曲起来,像一条条章鱼的脚,还能站起来。这种吃法在日本十分流行,以至于外国人都在想,日本人是有多喜欢海鲜?
章鱼香肠