伊比利亚火腿等级区分为四个等级，分别是：白标，绿标，红标，黑标。1、白标：由50%-75%的血统猪制作而成，在养猪场长大的，吃的是饲料，这种猪的火腿价格比较偏低。
￥J（Cincojotas）西班牙进口伊比利亚黑标火腿带骨整只后腿9-10kg礼盒包装京东好评率%旗舰店￥购买2、绿标：采用50%-75%的血统猪制成，但不是圈养，它是以分散或集中的形式生活，吃的是牧草和饲料。3、红标：一样采用50%-75%血统猪，它们散养在德艾萨草场里，吃着橡树果和饲料长大的，这种火腿的品质价格中等。4、黑标：伊比利亚火腿，采用%血统的黑猪。