健康是最好的财富。俗话说,“民以食为天”,中医注重什么食物对人体有益。食物最大的功能就是能很好地滋养身体,身体好自然就能长寿。
长寿要保持良好的心态,心态好了,人的身体免疫力就会强,疾病就会少。除了良好的心态,还要注意“滋补”,一日三餐吃对了可以帮助延年益寿、除病强身健体。
分享3种“长寿菜”,强身健体,滋补下火,强烈推荐中老年人,每周吃两次,身体健康。
一、马齿苋推荐做法:马齿苋干菜馅儿包子
做法:
1、把马齿苋和干白菜分别放入清水中浸泡4个小时以上,泡软,然后清洗干净。锅里烧开水,把马齿苋和干白菜分别放下去,焯煮5分钟,捞出,晾凉,攥干水分。
2、五花肉洗净,去皮。肥瘦分开,切成小丁。葱姜切末,挤干水的干菜分别切末。
3、起锅烧油,下入肥肉丁煸炒,小火煸到微黄微焦成油渣,下入瘦肉丁煸炒。再倒入适量料酒,开中火继续煸炒,尽量把水分煸炒干。下入葱姜末,继续翻炒。
4、加入适量老抽上色,再依次加入蚝油,生抽,少许白糖,五香粉,花椒面,白胡椒粉,翻炒均匀。下入干菜末,继续翻炒,下入盐和香油,翻炒均匀,馅料就准备完成了。
5、面粉,酵母,少许无铝泡打粉,加温水揉成软硬适度的面团。发酵至2.5倍大。
6、把面团取出,搓几下,搓出气体,再揉搓成条,分成大小均等的剂子,擀成中间厚边缘稍薄的面皮。
7、取一张面皮,包入馅烂,把面皮包起来,包成包子。醒20分钟,放入蒸锅,大火蒸20分钟,关火焖3分钟,开盖,完成。
二、红豆推荐做法:赤豆小圆子
材料:红豆适量,糖适量,淀粉2勺半,糖桂花适量。
做法:
1、把红豆放入清水中,浸泡4个小时。泡好后,放入锅里,把红豆煮烂,尽量煮得烂一点。
2、红豆煮开后,倒入适量的汤圆,煮到汤圆浮起来,就代表熟了。
3、取一个碗,倒入2勺半的淀粉,如果有藕粉,也可以,加少量冷水,搅拌均匀。再一点点加入锅里,边加边搅拌,就完成了,上面可以点缀点糖桂花,好看又好吃。
素养生活有机红小豆g东北小红豆豆汤豆馅大米伴侣杂粮粗粮真空包装京东月销量好评率99%无理由退换京东配送¥17.5购买三、西葫芦推荐做法:酿西葫芦
材料:西葫芦1个,鸡蛋1个,瘦肉1小块,盐适量,圣女果3个,淀粉1勺。
做法:
1、西葫芦洗净,切成片,拿把勺子,把瓤挖空。水中放半勺盐,烧开后放入西葫芦,大概一分钟就够了,捞出。
2、把西葫芦的皮切碎末,瘦肉切碎末,圣女果切碎末,加点火腿肠也可以,再加入少许盐抓匀。2分钟后加入一个鸡蛋黄搅匀,再倒入一勺淀粉搅拌均匀。
3、平底锅烧油,开小火,先放入西葫芦,再用勺子把肉馅倒进去。用筷子轻轻拨动,避免粘锅,鸡蛋容易糊。煎至定型后翻面继续煎。
4、煎熟后盛出,控油,摆盘,完成。