中国金华火腿输在哪？欧洲火腿卖10万，它却只能卖！
大家好，欢迎收看今天的美味视咖。食材的生长环境，烹饪方式会影响食材的口感，不同地区可能有相同的食材，然而不同的地理环境，气候会让相同类型的食材有不同的口感，也有不同的价格。今天我们要说的就是火腿。
火腿在中国和欧洲都是非常受人欢迎的一种食材，中国最好的火腿是金华火腿，最高售价元左右。欧洲伊比利亚火腿售价十万左右。是什么原因让相同食材价格却千差万别呢？中国火腿输在了哪里，欧洲的伊比利亚火腿为何会比中国金华火腿贵十倍有余？
火腿作为发酵类食物在中国其实并不是非常受人欢迎，现今中国人更加讲究养生，而火腿显然脱离了养生这一行业，但逢年过节也不能少了它就是了。在欧洲火腿是一种昂贵并且高大上的食物，生吃可以，作为美食也可以。
中国火腿更偏向于做成熟食食用。金华火腿在制作时并不像伊比利亚火腿一样发酵的非常完美，每一丝纹理都透着油脂。伊比利亚火腿是欧洲人招待客人必备的一种食材，非常有面子也非常美味。中国火腿自然也毫不逊色，虽然是相同的食材，但是由于制作过程中原料的不同，海拔气候等的影响自然口味不一，成果不一。好了，今天的节目就到这里了，我们下期再见！