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TUhjnbcbe - 2025/3/15 9:20:00
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中国金华火腿输在哪?欧洲火腿卖10万,它却只能卖!

大家好,欢迎收看今天的美味视咖。食材的生长环境,烹饪方式会影响食材的口感,不同地区可能有相同的食材,然而不同的地理环境,气候会让相同类型的食材有不同的口感,也有不同的价格。今天我们要说的就是火腿。

火腿在中国和欧洲都是非常受人欢迎的一种食材,中国最好的火腿是金华火腿,最高售价元左右。欧洲伊比利亚火腿售价十万左右。是什么原因让相同食材价格却千差万别呢?中国火腿输在了哪里,欧洲的伊比利亚火腿为何会比中国金华火腿贵十倍有余?

火腿作为发酵类食物在中国其实并不是非常受人欢迎,现今中国人更加讲究养生,而火腿显然脱离了养生这一行业,但逢年过节也不能少了它就是了。在欧洲火腿是一种昂贵并且高大上的食物,生吃可以,作为美食也可以。

中国火腿更偏向于做成熟食食用。金华火腿在制作时并不像伊比利亚火腿一样发酵的非常完美,每一丝纹理都透着油脂。伊比利亚火腿是欧洲人招待客人必备的一种食材,非常有面子也非常美味。中国火腿自然也毫不逊色,虽然是相同的食材,但是由于制作过程中原料的不同,海拔气候等的影响自然口味不一,成果不一。好了,今天的节目就到这里了,我们下期再见!

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