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TUhjnbcbe - 2025/3/21 8:54:00

火腿肠杂疏炒面

By小家有女初长成

原料:鲜面条、胡萝卜、洋葱、黄豆芽、韭菜、雨润火腿肠、猪油、食盐、生抽、老抽、蚝油、清水。

做法步骤:

第1步、准备食材:胡萝卜,韭菜,洋葱,黄豆芽(对不起,我把雨润火腿肠漏拍了)。

第2步、韭菜切段,洋葱切丝,胡萝卜擦丝,火腿切片。

第3步、水开后煮面。

第4步、煮面至八成熟捞出过凉水放案板上,用食用油拌均匀避免粘连。

第5步、调一个酱汁:碗内加2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,适量清水搅拌均匀。

第6步、锅中放猪油烧开。

第7步、下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。

第8步、下入黄豆芽煸炒。

第9步、下入火腿肠煸炒。

第10步、倒入酱汁煸炒。

第11步、下入面条用筷子翻炒。

第12步、下入韭菜段翻炒。

第13步、至韭菜段断生之后关火。

第14步、成品图。

来自美食天下小家有女初长成的作品。

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