火腿，大家想到的是哪种样子的？是我们市面上常见的王中王那种包装吗？我们今天要说的火腿不是这种，而是最出名的金华火腿。金华火腿顾名思义，产自浙江金华，而且他们那里做火腿的历史也已经非常悠久了，从古代时期就是贡品，今天我们要说的就是发生在金华火腿上面的一件趣闻。
据说，金华火腿从宋朝时候就已经开始制作，最初是因为朝廷连年打仗，为了给上阵的士兵解决随身携带的粮食问题，最终研制出了金华火腿，当然也是因为它外表金黄火红，所以被皇帝亲自提名为“火腿”。当然也有人说，火腿最初是起源于温州的，因为那地方沿海，发大水的时候被海水倒灌，等到灾难结束之后，百姓们又回来，从淤泥当中将被淹死的猪挖出来，经过天然盐水的浸泡，还别有一番风味，所以后来慢慢被演变成了火腿。
而我们今天要说的这个趣闻估计金华人应该是知道的，那就是这种火腿之所以这么好吃，是因为每一批火腿当中都有一条狗腿。这又是为什么呢？最初，金华火腿当然是用纯猪肉做成的，那个时候没有现在这么高科技，所以腌制用的还都是窖藏手法，每10根火腿放在同一个大缸中，有专门的人在把守着，确保火腿被腌制的火候刚刚好。
这么香的东西，每天把守的人一定都能闻得到，所以有一回，一位看守员实在是被火腿馋的不行，但是缸里面的数量又是固定的，所以逼不得已，他只能是从外头抓了条狗来吃，闻着火腿味儿，想象自己吃的就是火腿。结果很不巧，正好监工来巡视了，他一着急，就把还没来得及吃的狗腿扔到了大缸里，过了一段时间才悄悄取出来。
结果，到了火腿制作完成的时候，监工来将大缸打开，却意外发现，有一缸火腿的香气比其他的都好闻，于是他将那名看守员叫来，让他如实回答都干了什么，没办法，他只能将自己藏过一条狗腿的事情讲出来，监工立即将此事上报，最终老板决定将这个办法沿用下来。所以从那之后，这个事就变成了一个传说，每10条火腿里面就有一条狗腿。
当然现在还是不是这样就不得而知了，毕竟现在社会有很多爱狗人士，大家都呼吁不吃狗肉，估计就算是真的，金华火腿也不敢再这么做了。