西蓝花炒火腿肠是一道简单又美味的家常菜，以下是制作西蓝花炒火腿肠的做法：所需材料：1.西蓝花克
2.火腿肠2根
3.葱1根
4.姜1小块
5.蒜2瓣
6.生抽1汤匙
7.蚝油1汤匙
8.盐适量
9.胡椒粉适量
10.油适量
步骤：1.准备食材：将西蓝花洗净，切成小朵；火腿肠切片；葱切段，姜切片，蒜切末。
2.烧一锅热水，放入西蓝花焯水，大约1-2分钟，捞出备用。焯水的目的是去除西蓝花中的杂质和腥味。
3.烧热锅，加入适量的油，油热后加入火腿肠片，翻炒至表面微黄，盛出备用。
4.锅中再加入适量的油，放入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味。
5.加入焯好水的西蓝花，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。
6.倒入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让西蓝花充分吸收调料的味道。
7.将炒好的火腿肠片倒回锅中，与西蓝花一起翻炒均匀。
8.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
9.最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。