3月30日，市民李先生在位于甘井子区金三角的华联超市购买了几根双汇鱼肉火腿肠作为早点，其中一根在吃到一半时，李先生突然发现肠上发霉“长毛”了。对此，李先生联系了超市和双汇公司，他表示不想要赔偿，只想查明火腿肠发霉变质的原因，同时希望销售方和生产厂家都能提高对食品安全的重视。事件：双汇鱼肠吃到一半发现变质了市民李先生家住甘井子区金三角，他有早饭吃双汇火腿肠的习惯。3月30日，李先生又在家附近的华联超市购买了几根双汇鱼肉火腿肠，没想到其中一根在吃到一半时，发现肠身中段已经发霉变质，长出白毛，上面还有绿色斑点。李先生检查了火腿肠的出厂日期为年11月22日，保质期为6个月，因此火腿肠还在保质期内。李先生说，该火腿肠并无胀袋，同时还有双层包装，所以他不理解为何会在保质期内就发霉变质。是生产时就有问题，还是运输存储时出现问题；是就这一根有问题，还是这一批次都可能有问题？
双汇鱼肉火腿肠变质发霉
后续：不要赔偿只想查明变质的原因事后，李先生联系了超市和双汇公司，对方向李先生提供了更换商品等解决方案，但李先生表示他不想要赔偿，只想查明火腿肠发霉变质的原因。事关食品安全，李先生希望销售方和生产厂家都能提高对此的重视，和他一起去专业第三方食品质检机构做鉴定，查明事故原因。李先生说，食品安全无小事，如果只是这一根火腿肠偶尔产生意外，他既然没吃丢掉就可以，也无需赔偿；如果是这一批次火腿肠都出现了问题，就应该早发现早处理。同时也应该厘清产品变质的真正原因，找到问题的源头纠正错误，避免再犯。
火腿肠有双层包装，此为外包装
反馈：配合消费者的的要求
4月12日，记者联系到华联超市，超市工作人员表示，超市方面在进货时都会严格检查产品质量报告，手续齐全才会进货，同时也会按照产品要求合理储藏，目前该批次双汇火腿肠，只有李先生反映的这一例质量问题。对于李先生一同参与质检的要求，超市方面表示，会在合法合规的前提下，全力配合。
记者又联系了双汇公司大连地区的工作人员，工作人员表示，双汇公司的产品在出厂前就会进行全面质检，在得到国家相关食品安全部门的许可后才会流向市场，因此双汇产品在出厂时质量可以保证。至于产品在保质期内发霉变质的原因，工作人员说原因有多种，运输储藏环节可能出现的挤压、破袋、漏气等问题，都有可能破坏产品的真空密封条件导致细菌侵入，引发变质。最后工作人员表示，如果李先生能找到国家认可的专业第三方食品质检机构，可以陪同一起进行产品鉴定。半岛晨报、39度视频见习记者毕崇来