榨菜肉丝炒饭
By陆妞儿
原料：瘦肉、火腿肠、鸡蛋、乌江榨菜、剩米饭、葱、花生油、生抽、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。
第2步、锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。
第3步、鸡蛋煎好用筷子分成小块。
第4步、盛出备用。
第5步、起锅烧油，下葱白爆香。
第6步、倒入瘦肉丝，翻炒几下。
第7步、倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。
第8步、倒入榨菜丝，翻炒均匀。
第9步、加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。
第10步、倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。
第11步、倒入米饭，用锅铲压散。
第12步、加一匙盐调味，撒上葱花。
第13步、翻炒均匀即可。
第14步、成品。
来自美食天下陆妞儿的作品。
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