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TUhjnbcbe - 2025/4/9 23:00:00
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鸡蛋肠

By昊妈小厨房

十分钟早餐,包括它。现在疫情期间,孩子在家上网课,早餐没那么赶时间,但是如果平日上学,那留给做早餐和吃早餐的时间不多,像逃命似的火急火燎。又要吃饱还要吃好,还不能弄时间太长,所以妈妈都会绞尽脑汁想一些快手早餐菜式,烤土司片,煎鸡蛋饼,预约煮粥然后早上起来蒸包子馒头搭配。这个鸡蛋肠,我没有看见别人做的,怎么做,纯属某一天心血来潮,就这么下锅做出来了,欢迎探讨,指正。

原料:鸡蛋、面粉、葱、盐、油。

做法步骤:

第1步、鸡蛋,面粉。

第2步、面粉,我就随意倒大约克。

第3步、鸡蛋打散,面粉加水和盐混合成稀稀的面糊,有条件用网筛晒一遍。

第4步、锅里加油少许。

第5步、小火。倒面糊,摊平。

第6步、面糊定型了就倒鸡蛋液。

第7步、六分熟,借助铲子和手慢慢卷起,小心烫,可以戴一次性手套操作。

第8步、砧板上,我给垫一个保鲜袋。

第9步、切块,即食。吃起来糯糯的,有鸡蛋香味。蛋白质、淀粉、油脂,都有了。淋酱油汁或者番茄酱都好吃。

第10步、后面又做第二个。

第11步、大宝一个人吃完。

小贴士:

卷鸡蛋肠时小心烫手。

来自美食天下昊妈小厨房的作品。

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