鸡蛋肠
By昊妈小厨房
十分钟早餐，包括它。现在疫情期间，孩子在家上网课，早餐没那么赶时间，但是如果平日上学，那留给做早餐和吃早餐的时间不多，像逃命似的火急火燎。又要吃饱还要吃好，还不能弄时间太长，所以妈妈都会绞尽脑汁想一些快手早餐菜式，烤土司片，煎鸡蛋饼，预约煮粥然后早上起来蒸包子馒头搭配。这个鸡蛋肠，我没有看见别人做的，怎么做，纯属某一天心血来潮，就这么下锅做出来了，欢迎探讨，指正。
原料：鸡蛋、面粉、葱、盐、油。
做法步骤：
第1步、鸡蛋，面粉。
第2步、面粉，我就随意倒大约克。
第3步、鸡蛋打散，面粉加水和盐混合成稀稀的面糊，有条件用网筛晒一遍。
第4步、锅里加油少许。
第5步、小火。倒面糊，摊平。
第6步、面糊定型了就倒鸡蛋液。
第7步、六分熟，借助铲子和手慢慢卷起，小心烫，可以戴一次性手套操作。
第8步、砧板上，我给垫一个保鲜袋。
第9步、切块，即食。吃起来糯糯的，有鸡蛋香味。蛋白质、淀粉、油脂，都有了。淋酱油汁或者番茄酱都好吃。
第10步、后面又做第二个。
第11步、大宝一个人吃完。
小贴士：
卷鸡蛋肠时小心烫手。
来自美食天下昊妈小厨房的作品。
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