宽粉又称粉丝，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条形均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！
宽粉是粗粮淀粉制品，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。粉宽粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉宽粉本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
宽粉富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。所以女性朋友也是非常的喜欢吃宽粉的。常常用作为减肥的代餐！
有很多的朋友都是特别的喜欢吃宽粉的，但是很多想吃宽粉的朋友们又担心外面的宽粉都不太卫生，而且还害怕里面含有很多的添加剂，总是不太放心在外面吃，自己又不会做，真的太不方便了！但是今天我就给大家分享一个我自己在家做宽粉吃的小手艺！在家如何自己制作宽粉吃？而且还是纯手工的宽粉，干净，卫生，Q弹，爽滑，还特别的有嚼劲。真的很美味哦！老公是个吃东西特别挑的人都很喜欢我做的宽粉。我们一起来看看吧，怎么做！
首先我们要准备好食材，那就是红薯淀粉。在碗里面放入克的红薯淀粉，在用毫升的清水，倒入装有淀粉的碗里面，水要边搅拌边加入到碗里面，然后直到把淀粉搅拌成白色的粉浆为止就可以了！
然后再往锅里面倒入毫升的清水，开火烧开，烧开以后就调成小火，然后在把准备好的白色的粉浆边搅拌就边倒在锅里面，一边搅拌一边加入淀粉水，在倒锅里之前要先搅拌一下，直到淀粉没有沉淀的颗粒为止，下锅后就要一直搅拌，搅拌到拉丝有韧劲的时候，粉浆那时候也逐渐的呈现半透明的状态了，这时就可以停火了！
然后在把粉浆倒在碗里面，在加入一个鸡蛋的蛋清在里面，加入蛋清是为了能让面团更加的有弹性，在用筷子搅一搅，然后又要把克的红薯淀粉分成4到5次加入在烫的面团里面，要边揉边加入。这个和面也特别的讲究，要由外往里面揉，而且边揉边加入淀粉，这样面团就会越揉越有筋道和韧性，这个样子做出来的宽粉才更加的有嚼劲，而且煮很久都不会烂，还特别的Q弹，表面看上去还特别的光滑，看着就很有食欲的样子！
再把揉好的面团用擀面杖擀成薄片，用刀把它修成正方形的样子，然后切成两厘米左右的长条，烧开水，在把准备好的宽粉放锅里面煮，煮的时候要开大火，一直煮到宽粉晶莹剔透为止，然后出锅。在准备好自己喜欢吃的调料，最好是麻辣味的，这样更加的诱人而且很美味！
你学会了吗？这样在家就能做美味又健康的宽粉了，是不是觉得超级简单？