农历二月初三，是文昌诞，对于想求得好功名和好学业的人们来说，是一个具有特殊意义的日子。据清代古籍《嘉兴县志》中的记载，“（二月）三日，为梓潼帝君诞，士子家设牲醴祀之”。这句话中提到的“梓潼帝君”，指的就是文昌星这一星宿。
俗话道，身在文昌位，必定得富贵。在中国民俗文化中，人们认为文昌星是吉星，主宰功名禄位。古时候，每年到了二月初三，想求得功名或是学业有成的人，会到文昌星的庙宇去祭拜，祈求自己功成名就，保佑家中孩子金榜题名。
关于这一天的饮食讲究，基本都是围绕“事业”和“学业”展开的，按照老传统，要吃一些带有吉祥寓意的食物，通过这种方式来祈福，希望新的一年如愿以偿。
老人们常说，“二月三3不吃，一年要白忙”，换句话说，就是有3种食物要吃，以图个吉祥如意。那这三吃指的啥呢？下面，就一起来看看吧～
第一吃：猪蹄-金榜题名古时候，进士上任后，会请书法家用朱书题名于雁塔上，以表示庆祝。猪蹄谐音“朱”和“题”，合起来有金榜题名的意思。如果再加上红烧的做法，还有鸿运当头的寓意。
推荐食谱：红烧猪蹄
食材：猪蹄克、生姜、冰糖、生抽、蚝油、老抽
1、猪蹄洗净斩小块，冷水下锅，放几片生姜，煮开后，撇去浮沫，将猪蹄捞出来洗净；
2、热锅加油，放入1小把冰糖，小火炒融化后，倒入猪蹄，不断翻炒至上色；
3、往锅中加一些生抽、蚝油、老抽（少许），炒匀后，再倒点水进去，水量要能没过猪蹄；
4、大火煮开后，转小火炖1个半小时，最后再转大火收汁即可，炖的过程中，可以放点自己喜欢吃的辅料，如黄豆等，出锅后还可以撒上葱花做点缀。
第二吃：年糕-步步高升“年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”，作为中国传统美食的代表之一，年糕谐音“年高”，有步步高升的寓意。
推荐食谱：大杂烩炒年糕
食材：年糕片克、鸡蛋2个、青菜、豆芽、火腿肠、老干妈酱
1、年糕洗净，冷水下锅，水开后再煮3分钟，煮到变软的程度，将年糕捞出来过下凉水，控干水分；
2、鸡蛋敲入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，然后热锅加油，倒入蛋液，小火煎至凝固后，铲成小块盛出来；
3、锅内留有底油，放2勺老干妈进去，炒出红油后，再倒入提前备好的辅料（青菜、豆芽、火腿肠），大火翻炒1分钟，然后倒入年糕、鸡蛋，继续翻炒3分钟，即可关火盛盘。
第三吃：鸡翅-飞黄腾达鸡肉是很多中国节日里必备的佳肴，有大吉大利的寓意。在传统文化里，鸡的不同部位，还有着不同的含义。在二月初三文昌诞这一天，要吃的是鸡翅，有展翅高飞、飞黄腾达的意思。
推荐食谱：蒜香鸡翅（烤/煎都行）
食材：鸡翅中8个、大蒜、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、生粉、黑胡椒粉
1、鸡翅洗净，用厨房纸吸干表面的水分，在鸡翅表面划上花刀；
2、往鸡翅中放一些料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、生粉、黑胡椒粉（少许），抓匀后腌制2个小时，也可以放入冰箱中冷藏一晚；
3、来几头大蒜，剁成蒜末，然后热锅加油，倒入蒜末，炒出香味后，关火；
4、将腌制好的鸡翅放在烤盘上，两面均匀刷上步骤3中炒好的蒜油，蒜末和腌出来的料汁也一起浇上去；
5、将鸡翅放入烤箱中，上下火度，烤10分钟后取出来，两面刷上蜂蜜水后，再放回烤箱，继续烤10分钟即可。
如果家里没有烤箱，可以用空气炸锅，也可以将腌制好的鸡翅直接下锅煎，都非常好吃，大人小孩尝了都赞不绝口。
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