一、蒜苔火腿的营养价值
蒜苔,又称青蒜、蒜苗,是春季时令蔬菜,富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养成分。火腿,则是我国传统的肉类食品,以优质猪肉为原料,经过腌制、发酵、烟熏等工序制成。炒蒜苔火腿,将两种食材的鲜美味道完美结合,既保留了食材的营养价值,又具有丰富的口感。
二、炒蒜苔火腿的做法
1.准备食材:蒜苔、火腿、蒜末、盐、生抽、食用油。
2.蒜苔洗净切段,火腿切片,蒜末切末。
3.热锅凉油,油热后加入蒜末炒香。
4.放入火腿片翻炒均匀,炒至火腿片表面微焦。
5.加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
6.加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
7.炒至蒜苔断生,火腿片熟透,即可出锅装盘。
三、炒蒜苔火腿的注意事项
1.蒜苔不宜炒得过熟,以免失去脆嫩口感。
2.火腿的咸味较重,在调味时需适量添加盐和生抽。
3.炒蒜苔火腿时,火候要适中,以免蒜苔炒糊。
四、炒蒜苔火腿的营养功效
1.增炒蒜苔火腿的家常做法强免疫力:蒜苔富含维生素C,可增强人体免疫力,预防感冒。
2.帮助消化:蒜苔具有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。
3.降低血脂:火腿中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,有助于降低血脂。
4.预防心血管炒蒜苔火腿的家常做法疾病:蒜苔和火腿均富含抗氧化物质,有助于预防心血管疾病。
五、炒蒜苔火腿的寓意
在我国,蒜苔和火腿都是吉祥的食材。蒜苔寓意“富贵长青”,火腿寓意“团圆美满”。炒蒜苔火腿,寓意着家人团聚,幸福美满。
炒蒜苔火腿是一道色香味俱佳的家常菜。它不仅营养丰富,而且制作简单,是家庭餐桌上的佳肴。在忙碌的生活中,不妨亲自下厨,为自己和家人烹饪一道美味的炒蒜苔火腿,享受美食带来的愉悦吧!
金华火腿和蒜苔,一起炒该怎么做呢
要把金华火腿切片,用沸水焯二分钟,再把蒜苔切段,焯水一分钟,起锅放油加热,放葱炒香,再放入切好的精华火腿,炒到变色,随后把蒜苔入锅一起炒,加少量生抽食用盐调味,最后用水淀粉勾芡
吃喝: